Portwein für Anfänger

Mehrere Gläser mit hellem und dunklem Portwein auf einem Holztisch in einem Weinkeller. Perfekt für Einsteiger geeignet!

Sie haben schon oft vom berühmten Portwein gehört, ihn aber noch nie genossen? Bei Schneekloth sind Sie an der richtigen Adresse, um alles Wissenswerte über Portwein für Anfänger zu erfahren. Finden Sie heraus, wie er hergestellt wird, welche Aromen ihn auszeichnen und wie Sie ihn am besten trinken. Vom fruchtigen Ruby bis hin zu reifen Tawny Ports – hier beginnt Ihre Portweinreise.

Inhaltsverzeichnis

Was ist Portwein?
- Eigenschaften auf einen Blick
Wie wird Portwein hergestellt?
Die verschiedenen Portweinstile
- 3 Tipps zum Genießen
Welcher Portwein ist am besten für Anfänger geeignet?
Portwein für Einsteiger bei Schneekloth online kaufen
FAQ

Was ist Portwein?

Portwein ist ein verstärkter Wein mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung, der nur aus Trauben hergestellt werden darf, die im Douro-Tal in Portugal gedeihen. Bei der Produktion wird dem Wein hochprozentiger Weinbrand hinzugegeben, was den Gärprozess unterbricht. Das führt dazu, dass der Portwein süßer und stärker ist als herkömmliche Weine. Er wird oft als Aperitif oder Dessertwein genossen und passt gut zu Käse, Schokolade und Desserts.

Eigenschaften auf einen Blick

Portwein ist in der Regel süß, aber es gibt auch trockenere Varianten.
Der hohe Alkoholgehalt liegt meist zwischen 19 und 22 % vol.
Typische Aromen sind rote Früchte, Gewürze, Nüsse und Karamell.
Portwein kann viele Jahre gelagert werden und gewinnt mit der Zeit an Komplexität.
Es gibt mehrere Stile, die nach Alter (Ruby: hauptsächlich in der Flasche gereift; Tawny: hauptsächlich im Fass gereift) oder Rebsorte (White und Rosé) unterschieden werden.

Viele Holzfässer mit handgeschriebenen Jahrgängen und anderer Beschriftung, die gelagerten Portwein in einem Weinkeller zeigen

Wie wird Portwein hergestellt?

Für die Produktion von Portwein sind rund 30 Rebsorten zugelassen. In der Praxis wird vor allem eine Mischung aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz verwendet. Während der Gärung wird dem Wein Weinbrand hinzugefügt, um den Prozess zu stoppen und einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen. Anschließend reift der Portwein in Eichenfässern und Flaschen weiter.

Die verschiedenen Portweinstile

Ruby Port

Ruby Port ist ein junger Portwein, der in der Regel nur zwei bis drei Jahre in Fässern reift.
Er zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe und seinen fruchtigen Geschmack aus.
Die Aromen sind von frischen roten Früchten geprägt, wie Kirschen und Himbeeren.
Ruby Ports sind süß und werden oft als leichte und fruchtige Aperitifs oder in Cocktails verwendet.

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Portugal

Quinta do Noval Fine Ruby Portwein süß 0,75 l Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Von dunkelroter Farbe mit leichtem Glanz. Der Noval Portwein Fine Ruby zeigt geschmacklich feinste Würznoten, besonders geschmeidige Frucht (Pflaume, Feige) und zarte Nuss- und Honig-Vanille-Töne. Er passt hervorragend zu Desserts mit Pralinen und Schokolade, bei einer Party als Begleiter von kaltem Fleisch, zu Schimmelkäse z. B. mit Walnüssen, Pinien- oder Cashewkernen. Auch als Aperitif ist der Noval Portwein Fine Ruby ein Genuss. Feine Holznoten aus der Fasslagerung sorgen für einen herbsüßen Charakter, der sich weich und warm am Gaumen präsentiert. Die Fruhtigen Noten sorgen hierbei für eine schöne Balance und machen den Portwein zum idealen Begleiter von Speisen aller Art.

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Portugal

Delaforce Fine Ruby Portwein süß 0,75 l Delaforce

Portwein

süß

20,0 % vol.

Der traditionsreiche Fine Ruby Port von Delaforce zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack aus. Der rubinrote Portwein hat seinen Ursprung im Norden Portugals und besitzt ein beeriges Bukett.

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Portugal

Kopke Fine Ruby Portwein süß 0,75 l Sogevinos Fine Wine

Portwein

süß

19,5 % vol.

Kopke wurde 1638 als Handelshaus für Portwein vom Sohn einer deutschen Auswandererfamilie aus Hamburg gegründet und ist das älteste noch existierende Portweinhaus der Welt. Die Spezialisierung auf Portwein und neben dem Vertrieb auch die Herstellung und Lagerung der Weine brachte dem Haus weltweite Bekanntheit. Kopke Spitzenjahrgänge erhalten regelmäßig Auszeichnungen und Medaillen bei international renommierten Verkostungen. Kopke Fine Ruby Porto ist dabei die Symbiose aus den Aromenwelten der frischen Beeren und der dezent gereiften und gedörrten Früchte aus dem Hause Kopke. In der Nase strömen Düfte von Rosinen, Feigen und vollreifer roter Birne aus dem Bukett, zu dem sich ein betörender Vanilleduft gesellt. Am Gaumen schmeicheln feine Fruchtsäure und ein runder, süßer Körper den Geschmacksknospen. Der Abgang ist von mittlerer Länge und überzeugt mit einem Nachhall von feiner Vanille.Besonders empfehlenswert ist dieser rote Portwein zu leicht gereiftem Käse, wie jungem Parmesan, Pecorino oder Speisen, in denen dieser verarbeitet wurde. Aber auch als Solokünstler, kann dieser Portwein jeden Abend auf der Couch zu einem Genusserlebnis machen.

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Tawny Port

Tawny Ports sind gereifte Portweine, die zunächst zwei bis drei Jahre in Tanks und anschließend in kleinen Pipes lagern.
Während des Reifeprozesses entwickeln sie Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen.
Tawny Ports gibt es in verschiedenen Altersstufen, wie 10, 20 oder 30 Jahre, die den Reifegrad anzeigen.
Sie sind oft etwas trockener als Ruby Ports, haben eine bräunlichere Färbung und werden gern als Dessertwein oder zu Käse serviert.

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Portugal

Nells Tawny Port Portwein süß 0,75 l Symington Family Estates

Portwein

19,0 % vol.

süß

Der Nells Tawny Port ist ein hervorragender portugiesischer Portwein, der aus der malerischen Region des Dourotales stammt. In dieser einzigartigen Region, die sich entlang des Douroflusses erstreckt, finden die typischen Portweintrauben ideale klimatische Bedingungen für ihr Wachstum. Der Nells Tawny Port reift in speziellen 'Pipas,' kleinen Eichenfässern, die während der Lagerung die Aromen intensivieren und ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen.Der Portwein erstrahlt in einem wunderbaren Rot und zeigt sich mit einem lieblichen bis herbsüßen Geschmacksprofil und erinnert an Aromen von Dörrpflaume und anderen dunklen Früchten. Die optimale Trinkreife wird nach ausreichender Lagerung in kleinen Eichenfässern erreicht, wodurch die Kontaktfläche mit dem Portwein vergrößert wird und samtige Holznoten im Portwein wahrnehmbar sind. Genießen Sie diesen köstlichen Portwein am besten bei Raumtemperatur aus einem Portweinglas mit bauchigem Körper, um den Aromen ausreichend Platz zu gewähren.Dieser Portwein passt vor allem zu süßen, schokoladigen oder cremigen Desserts oder gereiftem Käse und kann als krönender Abschluss eines Menüs serviert werden. Genießen Sie Nells Tawny Port in geselligen Runden oder in trauter Zweisamkeit auf Ihren Lieblingssesseln und lassen Sie sich in die Welt der portugiesischen Portweine entführen.

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Portugal

Royal Oporto Tawny Portwein süß 0,75 l Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos

Portwein

19,0 % vol.

Erleben Sie den zeitlosen Genuss des Royal Oporto Tawny Porto, einem exklusiven Portwein von königlicher Klasse. Die Reifezeit von 5 Jahren hat diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter verliehen, der von harmonischer Kraft und ausgewogener Eleganz geprägt ist. Intensive und direkte Aromen entfalten sich in der Nase, während der Geschmack kraftvoll und feurig, dennoch stets harmonisch und rund ist. Der lange Abgang ist von einer sanften Abnahme der Feurigkeit begleitet.Das älteste und größte Portwein-Haus der Welt, Real Companhia Velha, wurde im Jahr 1756 von König José I. gegründet. Die bedeutsame Marke Royal Oporto, schnell in die ganze Welt exportiert, fand besondere Gunst bei europäischen Fürstenhäusern. Diese reiche Geschichte spiegelt sich in der Qualität und Eleganz des Tawny Porto wider.In einem anmutigen lohfarbenen Ton präsentiert sich der Royal Oporto Tawny Porto im Glas. Dieser Wein fasziniert sowohl in der Nase als auch am Gaumen mit einem komplexen und vollmundigen Profil. Eine beeindruckende Aromenvielfalt entfaltet sich, während er seine kraftvolle und ausgewogene Natur offenbart. Ein wahrhaft eleganter Klassiker, der angenehm rund den Gaumen umschmeichelt.

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Portugal

Kopke Reserve Tawny Portwein süß 0,75 l Sogevinos Fine Wine

Portwein

süß

19,5 % vol.

Kopke wurde 1638 als Handelshaus für Portwein vom Sohn einer deutschen Auswandererfamilie aus Hamburg gegründet und ist das älteste noch existierende Portweinhaus der Welt. Die Spezialisierung auf Portwein und neben dem Vertrieb auch die Herstellung und Lagerung der Weine brachte dem Haus weltweite Bekanntheit. Kopke Spitzenjahrgänge erhalten regelmäßig Auszeichnungen und Medaillen bei international renommierten Verkostungen. Kopke Reserve Tawny Porto Matured in Wood ist ein goldfarbener Port, der 7 Jahre im Eichenfass gelagert wurde und durch diesen Alterungsprozess einen angenehm weichen und aromatischen Geschmack erhalten hat. Neben dem hocharomatischen Geruch von Rosinen und Datteln, bilden sich am Gaumen schmeichelnde Geschmacksnoten von blanchierten Nüssen. Der Abgang ist vollmundig und langanhaltend. Im Nachhall lassen sich einstige helle Beerennoten aus dem Ursprungswein erahnen.Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein leicht gekühlt bei ca. 12-14°C zu genießen, um den leicht fruchtigen Charakter zu betonen. Genießen Sie diesen im Holzfass gereiften Portwein zu fruchtigen Desserts mit Eiscreme oder als Solodarsteller an einem sonnigen Nachmittag in guter Gesellschaft.

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White Port

White Port ist ein Portwein, der aus weißen Rebsorten hergestellt wird und daher eine helle Farbe hat.
Er kann sowohl trocken als auch süß sein, je nachdem, wie er hergestellt wird.
Trockener White Port eignet sich gut als Aperitif und kann leicht gekühlt genossen werden.
Dagegen ist süßer White Port ein klassischer Dessertwein.

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Portugal

Delaforce Fine White Portwein süß 0,75 l Delaforce

Portwein

süß

20,0 % vol.

Der traditionsreiche Fine White Port von Delaforce überzeugt mit seiner Leichtigkeit im Geschmack. Der Portwein hat eine zarte fruchtige Note und seinen Ursprung im Norden Portugals.

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0,75 Liter (15,32 €* / 1 Liter)

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Portugal

Royal White Oporto weißer Portwein süß 0,75 l Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos

Portwein

süß

19,0 % vol.

In den malerischen Hängen des Duoro-Tals im Norden Portugals gedeiht eine außergewöhnliche Tradition: Der Royal Oporto Port, geprägt von der Meisterschaft des renommierten Portweinhauses Real Companhia Velha. Gegründet im Jahr 1756 von König José I, ist dieses Haus nicht nur das älteste Portweinhaus, sondern auch das älteste Unternehmen Portugals. Von königlichen Höfen bis zu den entlegensten Winkeln der Welt, hat Royal Oporto den Ruf des 'Königs der Weine' errungen, ein Ruf, der auf jahrhundertelanger Hingabe zur Qualität und Kunst der Portweinherstellung basiert.Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt des Royal Oporto White Port. Dieser junge und frische weiße Port verführt mit seiner hellen und angenehmen Charakteristik. Ein wahres Meisterwerk, mild und dennoch vollmundig, lässt er die Sinne tanzen. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Aroma, das anhaltend im Gaumen verweilt. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Portwein als erhebenden Aperitif oder als Begleiter zu delikaten Fischgerichten. Seine vielseitige Natur bildet die ideale Basis für erfrischende Longdrinks und aromatische Cocktails.Dieser königliche weiße Portwein, sorgsam hergestellt von Real Companhia Velha, harmoniert prächtig mit einer Vielzahl von Genussmomenten. Von stilvollen Aperitifs bis hin zu geselligen Abenden, in denen er als raffinierte Basis für erfrischende Longdrinks dient. Eine Handvoll frischer Beeren als Garnitur im Glas verleiht diesem Genuss den letzten Schliff.

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Vintage Port

Vintage Port ist die edelste und prestigeträchtigste Art von Portwein.
Er wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt und kann jahrelang in der Flasche altern.
Vintage Ports sind sehr kräftig und komplex mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade.
Sie sollten vor dem Genuss dekantiert werden und sind für besondere Anlässe und eine lange Lagerung gedacht.

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Portugal

Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2000 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

20,0 % vol.

Nach dem wohl größten Noval aus dem jahr 1997 ist der hervorragende Jahrgang 2000 zur Jahrtausendwende der nächste Höhepunkt eines hervorragenden Vintage Jahrgangs der Portweinwelt. Im Glas zeichnet sich eine fast schwarze Farbe mit lila Reflexen ab, die einen tiefen dunklen Port mit kräftiger Struktur ankündgt. Der Quinta do Noval Vintage Port 2000 sollte vor dem Genuss dekantiert werden um Sedimente aus dem Flaschendepot vom Portwein zu trennen. Bei einem so üppigen und hervorragenden Jahrgang gehen wir davon aus, dass der Portwien noch mindestens 20 Jahre lang weiterreifen kann, ohne an Qualität einzubüßen.Fabelhafte Aromatik (Brombeere, Lakritz, Espresso und Blüten) und reichhaltige Konzentration mit einer köstlichen Fruchtigkeit zeichnen das Bukett dieses 2000er aus. Am Gaumen präsentieren sich seidige Tannine im Verbund mit der berühmten Restsüße der Portweine und hinterlassen im Finish eine angenehm üppige Länge. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Port am besten nur für sich nach einem reichhaltigen Menü mit gebratenem Fleisch vom Rind oder zu einem gut geriften Käse und Condiments. Am besten lassen sich Aromen und Komplexität entdecken, wenn der Port im Glas eine Temperatur von 16-18°C hat.

179,00 €*

0,75 Liter (238,67 €* / 1 Liter)

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Portugal

Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2007 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Ein großer Jahrgang! Schmelzend-intensive Fruchtsäure, Schokolade, Mocca - prächtige Aromatik! Hohe Reife, tiefdunkel im Glas, brilliert dieser besonders kraftvolle Vintage mit enormer Vielschichtigkeit und Exotik. Feinwürzige Länge. Quinta do Noval Vintage Port 2007 ist einer der hervorragenden Jahrgänge im Bereich Portwein der 2000er Jahre. Die Besonderheit im Vintage Port liegt darin, dass der Portwein enorm hohes Lagerpotenzial in der Flasche hat, die durch das Depot begünstigt wird. Der Wein kann so über Jahrzente hinweg weiter reifen und bekommt immer komplexere und vielschichte Aromen.Im Bukett zeigen sich Noten von Mokka und Schokolade, die von Trockenfrüchten und dunkelroter Beere begleitet werden. Am Gaumen legt sich die seidige Textur mit prägnanter aber nicht unangenehmer Süße auf die Geschmacksknospen und lässt sich wiederholende Arien der Primäraromen aus dem Bukett zu. Der Abgang ist feinwürzig und langanhaltend.Servieren Sie den 2007er Quinta do Noval Vintage Port am besten in einem Portweinglas, um alle Aromen entdecken zu können und die Vielschichtigkeit des Vintage Jahrgangs erfassen zu können. Am besten passt ein guter Vintage Port zu gerösteten Nüssen, kräftiger Schokolade oder gereiftem Käse. Aber auch für sich genmmen kann der Portwein überzeugen und ist ein guter Begleiter für Abendstunden im Garten oder bei guten Gesprächen mit Freunden.

159,00 €*

0,75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)

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Portugal

Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,375 l | 1998 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

20,0 % vol.

Nahezu schwarzes Purpurrot mit Orangereflexen im Glas. Bezaubert mit fantastischen Aromen von Mokka, Heidelbeeren, Brombeeren und Backpflaume.Trinkbereit für einen eindrucksvollen Aperitif oder Digestif. Der Quinta do Noval Silval Vintage Port 1998 ist ein guter Zwischenjahrgang der 1990er und repräsentiert die Portweinkunst des Douro. Auch wenn die Silval Linie für jung trinkbare Ports steht, ist das Lagerpotenzial der Vintagejahrgänge enorm, es empfiehlt sich lediglich die Dekantierung des Flaschendepots, um störende Texturen und Geschmäcker auszuklammern. Klassische Aromen von getrockneten Pflaumen bilden zusammen mit Mokka und Heidelbeeren ein abgerundetes Bukett, während sich um den Gaumen seidige Tannine legen, die von der klassischen Restsüße und dem üppigen Alkoholgehalt getragen werden und wiederum den Geschmack der Früchte transportieren. Das Finish ist langanhaltend und wohlig. Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein bei Raumtemperatur zu genießen und zu einer guten Auswahl an Käse oder nach einem gebratenen Stück Fleisch anzubieten. Genießen Sie diesen Port in einer geselligen Runde oder allein vor dem Kamin und lassen Sie sich gedanklich ins Dourotal entführen.

29,90 €*

0,38 Liter (79,73 €* / 1 Liter)

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Portugal

Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,375 l | 2007 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Ein umwerfend schöner, schon trinkbarer Port mit süßen Tanninen bei herrlichen Fruchtnoten von Brombeeren und Cassis. Voll Harmonie begleitet er ganz besondere Höhepunkte im Leben. Quinta do Noval Silval Vintage Portwein ist eine Linie, die sich bereits beim Kauf zum trinken eignet. Die Angabe Vintage bedutet hierbei, dass es sich um einen herausragenden Jahrgang handelt, der die Klassifizierung Vintage verdient hat. 2007 ist einer der hervorragenden Jahrgänge der 2000er und bietet auch weiterhin viel Potenzial in der Flasche, denn Vintage Ports können durch das Depot in der Flasche einige Jahrzente lagern. Besonders die oppulente Frucht aus getrockneten Feigen, Brombeeren und Cassis dominiert das Bukett und wird durch einige blumige Töne begleitet. Am Gaumen präsentiert sich eine angenehm seidige Tanninstruktur, die durch die angenehm wohlige Süße vom Portwein ergänzt wird. Am Gaumen lassen sich neben dem langanhaltendem Abgang auch noch dezente Noten von gerösteten Nüssen und Vanille schmecken. Insgesamt ist dieser Vintage Port vielschichtig und von hoher Qualität.Genießen Sie diesen Jahrgangsport in einem großen Portweinglas bei Raumtemperatur zu gereiftem Käse und geröstetem Brot oder zu dunkler Schokolade. Natürlich kann dieser Portwein auch ganz famos ohne Nebendarsteller bei einem guten Gespräch oder einfach Abends auf der Couch getrunken werden.

29,95 €*

0,38 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

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Portugal

Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2004 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Nur außergewöhnliche Jahrgänge werden als Vintage abgefüllt. 2004 bildet einen der Zwischenjahrgänge der Vintage Ports aus dem Douro Tal und punktet mit einer eleganten Aromatik irgendwo zwischen intensiver Fruchtsäure und etwas Mokka und Schokolade, die sich bereits beim Öffnen der Flasche erahnen lassen. Nach dem dekantieren eröffnen sich düfte von Trockenpflaumen und reifen Pflaumen, die sich gegenseitig potenzieren und von den gerösteten Aromen des Kaffees begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Portwein in gewohnter Manier mit angenehmer Süße und seidigen Tanninen, die einen langanhaltenden Abgang einläutern. Dieser wir wiederum von sich wiederholenden Fruchtnoten begleitet und sorgt für einen runden Abschluss. Wir empfehlen Ihnen Quinta do Noval Vintage Portwein 2004 vor allem alsabschließende Begleitung zum Käse nach reichhaltigen Menüs, aber auch ohne Foodpairing macht dieser Port eine gute Figur. Genießen Sie ihn geselligen Runden oder auch ganz für sich zu Hause.

119,00 €*

0,75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

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Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2005 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Quinta do Noval Silval Vintage Port ist ein angenehm süßer Portwein aus ausgewählten Lagen, der mit einem oppulenten Bukett und vielschichtiger Aromatik glänzt. Eine samtige Textur und seidige tannine unterstreichen die Qualität des Portweins und lassen die Gedanken ins mediterrane Portugal abschweifen.In der Nase zeichnen sich deutliche Aromen von roten Früchten und Dörrobst ab, während die süße Struktur den Geschmack am Gaumen dominiert und in einem herbsüßen Finish mit Noten von Nüssen endet. Genießen Sie Quinta do Noval Silval Vintage Port bei Raumtemperatur aus einem Portweinglas zu kräftigem Käse mit Chutney aus getrockneten Früchten oder einfach bei einem guten Gespräch mit Freunden. Lassen Sie sich vom Portwein mitnehmen auf eine geschmackvolle Reise zwischen Genuss und Resilienz.

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Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,375 l | 2004 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

2004 ist einer der Zwischenjahrgänge im Bereich Vintageport und bietet die Möglichkeit abseits der großen Jahre 2003 und 2007 einen Abstecher in der Bereich der Vintage Portweine zu nehmen. Der Quinta do Noval Vintage Portwein überzeugt mit schmelzend-intensiver Fruchtsäure, Schokolade und Mokka im Bukett verströmt er einen typisch aromatischen Duft nach reifen Pflaumen, würziger Brombeerfrucht und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen samtig-opulente Frucht. Und im Finish langanhaltend und mit spürbar samtigen Tanninen, die ein angenehmen Zug hinterlassen.Genießen Sie diesen Vintage Port zu gereiftem Käse mit süßen Früchten auf einer großen Platte in geselliger Runde oder genießen Sie ein Glas nach einem oppulenten Menü als Abschluss für sich alleinstehend. In einer gediegenen Runde mit Freunden kann der Portwein ebenso punkten wie alleine auf dem Sofa. In der praktischen 'halben' Flasche besonders beliebt.

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Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2003 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

2003 nimmt unter den Jahrgängen der Vintage Ports eine Sonderstellung ein, nachdem eine Hitzeperiode im August von über 40°C dafür gesorgt hat, dass die Trauben der Rebstöcke ausreichend Sonne erhalten haben und auch im september etwas Regen für eine gute Entwicklung der Trauben gesorgt hat. Insgesamt ist der 2003er Jahrgang damit einer der besten Jahrgänge der 2000er und wird als legendärer Vintage Port Jahrgang gehandelt. Der Quinta do Noval Vintage Portwein überzeugt in der Nase mit Aromen von Mokka, Schokolade, Brombeere und Pflaume, während am Gaumen neben den sich wiederholenden Früchten vor allem die angenehme Süße und die feine Tanninstruktur spürbar werden. Der langanhaltende und samtige Abgang hinterlässt ein vollmundiges Gefühl und fordert den nächsten mit Bedacht genommenen Schluck.Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein bei Raumtemperatur zu genießen, um die volle Komplexität aller Aromen erfahren zu können und in einem dafür vorgesehenen Portweinglas zu servieren. Passend ist der Port vor allem zu allerlei Nüssen, Mandeln, getrockneten Früchten oder auch Blauschimmelkäse.

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Portugal

Quinta do Noval Vintage Portwein süß 0,75 l | 1985 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

20,0 % vol.

Nahezu 40 Jahre Flaschenreife dieses Jahrgangs bringen uns in den äußerst seltenen Genuss, einen derart tiefen, seidig-traubigen, hocheleganten Port von Weltklasse genießen zu dürfen. 1985 gilt als der einzige hervorragende Jahrgang der 1980er Jahre im Bereich Vintage Port. Kein Wunder also, dass diese Ausstattung unter Liebhabern sehr begehrt ist. Der 1985er Quinta do Noval Vintage Port präsentiert sich im Bukett mit Noten von Brombeere, Feige, Pflaume und einem Hauch Kaffee, der am Gaumen von einer angenehmen und vollmundigen Süße getragen wird. Im Abgang ist der Portwein langanhaltend und verlangt nach einem bedachten zweiten Schluck voller Genuss. Die unglaubliche Tiefe dieses außergeöhnlichen Jahrgangs glänzt mit immensere Komplexität und Vielschichtigkeit in den einzelnen Aromen und macht sowohl Fortgeschrittenen, als auch Experten im Portweinbereich eine Menge Spaß!Genießen Sie diesen Portwein zu gereiftem Käse mit Nüssen, dunkler Schokolade oder Gebäck mit getrockneten Früchten und genießen Sie ihn bei Raumtemperatur, um die gesamte Geschmackswelt erfassen zu können. Egal ob mit Freunden am Tisch oder alleine, dieser Portwein hält eine Aromenwelt voller Überraschungen bereit. Wir empfehlen diesen Port zu dekantieren, um das Flascheneigene Depot vom eigentlichen portwein zu trennen, dies verhindert Störungen der Textur und des Geschmacks.

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Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,75 l | 1995 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

20,5 % vol.

1995 - Einer von den strukturreichen und ganz großen Jahrgängen. Blumig, exotisches Bukett, samtige Textur mit seidigen Tanninen im prachtvollen Abgang. Etwas ganz außergewöhnliches im Silval-Programm. Bei der Silval Linie wird Wert darauf gelegt, dass die Weine bereits nach der Bafüllung genossen werden können. Trotzdem ist auch hier das Lagerungspotenzial der besonderen Vintage Jahrgänge enorm und sollte nicht unterschätzt werden. 1995 gilt als ein gutes Jahr der 1990er und bietet somit einen vergleichsweise günstigen und einfachen Einstieg in die Welt der Vintage Ports. Der Quinta do Noval Silval Vintage Port liefert im Bukett bekannte Noten von Feige und Pflaume, aber auch einen hauch blumiger Exotik, die dem Portwein eine leichte Eleganz mitgeben. Am Gaumen dann seidige Tannine, die in Kombination mit der Restsüße und dem üppigen Charakter des Portweins einen vollmundigen und runden Eindruck hinterlassen. Der Abgang ist langanhaltend und kräftig.Wir empfehlen Ihnen diesen Vintage Port bei Raumtemperatur zu genießen, um alle Aromen erfassen zu können. Servieren Sie diesen komplexen Jahrgang am besten zu gereiftem Käse mit Chutneys oder anstelle eines Desserts nach einem guten Steak.

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Portugal

Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,75 l | 2003 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Quinta do Noval Silval Vintage Port aus dem hervorragend bewerteten Jahrgang 2003 besticht durch eine opulent süße Frucht und eine gehaltvolle Aromatik. Auch, wenn die Silval Linie darauf ausgelegt ist jung trinkbare Portweine auf den Markt zu bringen ist das Lagerungspotenzial bei diesem Jahrgang besonders gut. Wir empfehlen den Port vor dem Genuss zu dekantieren um das flascheneigene Depot vom Wein zu trennen. Das Bukett des außergewöhnlich guten Vintage Ports besticht durch Aromen von süßer dunkler Beerenfrucht, die an Brombeere erinnert, Lakritze, etwas Mokka und gedörrter Feige. Am Gaumen dominieren samtige Tannine, die Fruchtsüße und der üppige Körper mit einem breiten Geschmacksprofil. Der Abgang ins langanhaltend und weich, wobei wiederkehrende Aromen der gedörrten Früchte sich in den Vordergrund spielen.Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein zu Gebäck mit Käse, wie zum Beispiel selbstgemachten Blätterteigstangen, die mit Gorgonzola und etwas schwarzem Pfeffer gefüllt werden können. Genießen Sie Quinta do Noval Silval Vintage Port 2003 in einer geselligen Runde bei Brettspielen oder anderen Lieblingshobbies oder ganz für sich an einem lauen Sommerabend auf dem Balkon mit Blick in den Abendhimmel.

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0,75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

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Portugal

Quinta do Noval Silval Vintage Portwein süß 0,375 l | 2003 Quinta do Noval Vinhos

Portwein

süß

19,5 % vol.

Durch eine Hitzeperiode mit Temperaturen von über 40°C und Regen im September nimmt der hervorragende Jahrgang 2003 eine gewisse Sonderstellung innerhalb der 2000er Jahre ein, denn die Vintage Ports aus diesem Jahrgang überzeugen mit einer aussagekräftigen Frucht und einem vollen Körper. Der Quinta do Noval Silval Vintage Port ist von der Machart daraus ausgelegt jung getrunken zu werden, bietet jedoch auch enormes Lagerungspotenzial. Einzig das Flaschendepot sollte vom Portein getrennt werden, sodass ein ungetrüber Genuss entsteht. Im Bukett treten präsente Aromen von Trockenpflaume und dunklen Beeren in den Vordergrund, die von Schokolade und einem Hauch Mokka begleitet werden. Am Gaumen legt sich ein süßer Schleier mit seidigen Tanninen um die Geschmacksknospen und läutet einen langanhaltenden und angenehm wohligen Abgang ein.Wir empfehlen Ihnen diesen Portwein als Abschluss eines ausgiebeigen Menüs mit gebratenem Fleisch oder zu gereiftem Käse mit Edelschimmel. Teilen Sie diesen Portwein mit Freunden an einem geselligen Abend oder genießen Sie ihn ganz für sich an einem ruhigen und besinnlichen Abend.

39,90 €*

0,38 Liter (106,40 €* / 1 Liter)

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3 Tipps zum Genießen

Dekantieren Sie Portwein einige Stunden vor dem Genuss, damit der Wein vom Depot getrennt wird (z. B. beim Vintage Port).
Trinken Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C, je nach Stil.
Verwenden Sie ein kleines, tulpenförmiges Portweinglas, auch Südweinkelch genannt.

Welcher Portwein ist am besten für Anfänger geeignet?

Für Anfänger ist Ruby Port eine gute Wahl, um in die Welt der Portweine einzusteigen. Er ist jung, fruchtig und süß, was ihn zugänglich für Neulinge macht. Ruby Port hat eine intensive rote Farbe und Aromen von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren. Dieser Stil ist in der Regel weniger komplex als einige der gereifteren Tawnys oder Vintage Ports.

Portwein für Einsteiger bei Schneekloth online kaufen

Auf dieser Seite haben wir für Sie unsere besten Produktvorschläge zusammengestellt, mit denen Sie Portweine für Anfänger kennenlernen können. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, unsere Beratung unter der Telefonnummer +49 (0) 431 16 96 335 anzurufen. Unsere Weinexperten sind gern für Sie da!

Ein Glas roter Portwein neben Tapas aus Speck und Dörrpflaumen auf rustikalem Holzbrett. Genuss für besondere Anlässe!

FAQ

Was macht einen Portwein aus?

Portwein zeichnet sich durch seine Süße, seinen hohen Alkoholgehalt und seine komplexen Aromen aus.

Wie trinkt man Portwein richtig?

Genießen Sie Portwein in kleinen Schlucken, um seine Aromen zu schätzen. Er passt gut zu Desserts oder als Begleitung zu Käse.

Ist Portwein immer süß?

Nein, es gibt auch trockene Varianten von Portwein, insbesondere weiße Ports.

Ist Portwein stark?

Ja, Portwein hat einen höheren Alkoholgehalt als herkömmlicher Wein, etwa 20 % vol. Beachten Sie dies beim Genuss und trinken Sie ihn in Maßen.

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