Orange Wine: Uraltes Verfahren voll im Trend!
Rotwein, Weißwein oder Roséwein sind bekannte Weinarten, doch immer häufiger wird von einer vierten Weinfarbe gesprochen: Orange Wine ist ein uraltes Verfahren, das aktuell wieder sehr beliebt ist und sich in den letzten Jahren zum absoluten Weintrend entwickelt hat. Wir klären die wichtigsten Fragen, wenn Sie Orange Wine kaufen möchten.
Inhalt:
Definition: Was ist Orange Wine?
Unter dem Begriff Orange Wine werden maischevergorene Weißweine verstanden, die nach einem uralten Verfahren entstehen. Dabei werden weiße Trauben wie ein Rotwein ausgebaut. Aufgrund der Herstellungsmethode wirkt der Wein farblich wie ein oranger Wein und erhielt so seinen Namen. Diese typisch orange Farbe muss der Wein nicht zwingend annehmen, der Gerbstoffanteil ist jedoch immer höher als bei einem klassischen Weißwein.
Wie wird Orange Wein hergestellt?
Die Orange Wine Herstellung ist mehrere Tausend Jahre alt und ähnelt der eines Rotweins: Der Saft wird tage-, wochen- oder monatelang auf der Maische vergoren und bleibt dabei mit den Traubenhäuten und Kernen in Kontakt. Häufig werden die Orange Weine auch in Amphoren ausgebaut.
Die Entstehung von Orange Wine zeichnet sich durch viel Gerb- und etwas Farbstoffaufnahme aus. Da auch helle Traubenhäute Farbstoffe besitzen, erlangt der Wein während der Maischestandzeit eine intensive Farbe, die ins Orange oder Rosa gehen kann. Wie stark sich die Farbe letztendlich zeigt, ist von der Rebsorte und Maischestandzeit abhängig.
Für die Orange Wine Herstellung werden vorzugsweise Rebsorten mit relativ dicker Schale ausgesucht. Dazu zählen beispielsweise Silvaner oder Grauburgunder, der sich als Orange Wine zu einer tief orangen oder hellvioletten Farbe entwickelt.
In welchen Ländern wird Orange Wine hergestellt?
Orange Wein Winzer gibt es auf der ganzen Welt, denn mittlerweile hat sich eine kleine alternative Weinszene gebildet, die diese Art von Wein herstellt. Da sich Farbe, Geruch und Geschmack vom typischen Weißwein unterscheiden, werden diese Weine normalerweise nicht als Qualitätswein eingestuft.
Ist Orange Wine Roséwein?
Weinliebhabern, die bislang Roséwein kaufen, kommt dieses Verfahren vielleicht bekannt vor. Orange Wine ist aber kein Roséwein. Während beim Orange Wine weiße Trauben wie ein Rotwein vergoren werden, ist genau das Gegenteil beim Roséwein der Fall: Hier werden rote Trauben wie ein Weißwein ausgebaut. Wer mehr über Roséwein erfahren möchte, findet viele Informationen in unserer Roséwein Kategorie bei uns im Schneekloth Weinhandel online.
Wie schmeckt Orange Wine?
Im Vergleich zum üblichen Weißwein ist der Orange Wine Geschmack ausdrucksstark und aromatisch ungewöhnlich. Der orange Wein besitzt Tannine wie ein Rotwein und ist im Geschmack ebenso intensiv und kräftig wie seine Farbe. Eine außergewöhnliche und überraschende Genusserfahrung, die viele Weinfreunde inzwischen sehr schätzen.
Um den Orange Wein am besten zu genießen, sollte eine Serviertemperatur von 9-11°C eingehalten werden. Diese empfiehlt sich bei komplexen Weißweinen und Orange Weinen.
Wozu schmeckt Orange Wine?
Orange Wine ist entweder solo oder zu ausgefallenen Speisen ein Genuss. Aufgrund der Ausdrucksstärke muss für den Orange Wine Essen individuell ausgewählt werden.
Wer gerne geschmackliche Experimente wagt, kann folgende Orange Wine Food Pairings probieren:
- Orange Wine und Artischocken (in Salzwasser mit Zitrone gekocht)
- Orange Wine und Matjes
Orange Wine ist etwas Besonderes und somit auch für besondere Momente ideal: Als Anlass ist z.B. eine Verkostung mit Freunden zu empfehlen, um diesen außergewöhnlichen Wein zu entdecken.
Wo kann man Orange Wine kaufen?
Orange Wine ist ein absoluter Weintrend. Da klingt es einfach, Orange Wein kaufen zu können. Doch so interessant dieser Wein ist, so selten und unkonventionell ist er auch. Da er nicht unbedingt Teil einer üblichen Weinabteilung ist, lohnt sich ein Blick ins Internet, um den beliebten Orange Wine kaufen und genießen zu können.
Orange Wine vs Natural Wine: Was sind die Unterschiede?
Ist Orange Wine Natural Wine bzw. Naturwein? Fälschlicherweise wird Orange Wine oft synonym für Naturwein verwendet. Wichtig ist aber, Orange Wine Naturwein nicht gleichzustellen. Unter Orange Wine wird ein bestimmtes Herstellungsverfahren verstanden, während Naturwein die „natürliche Form des Weines“ darstellt, bei der möglichst wenig Eingriff des Winzers erfolgt. Ausführliche Infos zu Natural Wine finden Sie in unserem Naturwein Ratgeber.
