Riesling trocken
Wie keine andere Weißweinsorte repräsentiert der Riesling den deutschen Weinbau. Es gibt ihn in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen – doch der trockene Riesling erfreut sich besonders großer Beliebtheit. Hier im Schneekloth-Onlineshop erhalten Sie eine erlesene Auswahl der besten Riesling-Weine im trockenen Ausbau. Lassen Sie sich von den frischen edlen Tropfen begeistern!
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Ratgeber: Trockene Riesling Weine
Der Riesling – eine deutsche Weißweininstitution
Wer Wein aus Deutschland trinken möchte, kommt am Riesling nicht vorbei. Fast ein Viertel der gesamten Anbaufläche hierzulande ist mit seinen Reben bestockt. Hier im klimatisch kühleren Norden der Weinwelt gedeiht die weiße Rebsorte besonders gut. Sie liebt steinige Steilhänge mit südlicher Ausrichtung entlang der deutschen Flusstäler, etwa von Rhein, Mosel oder Nahe.
Für die deutsche Weinkultur hat trockener Riesling-Wein eine immense Bedeutung. Die Spitzenjahrgänge besitzen eine großartige Lagerfähigkeit und können sich mit den besten internationalen Weißweinen messen. Außerdem ist die Rebsorte wegen ihres natürlichen Säuregehalts sehr gut zur Versektung geeignet, sodass Sie auf dem Markt auch Prickelndes aus Rieslingtrauben finden.
Wussten Sie schon, …
… dass die Rebsorte Riesling seit über 600 Jahren in Deutschland kultiviert wird? Sie ist hier sogar heimisch und stammt vermutlich von Wildrebenbeständen mit Heunisch und Traminer am Oberrhein ab.
Wann ist Riesling-Wein trocken?
Für die Geschmacksangaben aller Weine gibt es eine einheitliche Verordnung in der Europäischen Union. Demnach ist Riesling-Wein trocken, wenn sein Restzuckergehalt bei maximal 4 Gramm pro Liter liegt (beziehungsweise 9 Gramm pro Liter, sofern der Gesamtsäuregehalt nicht um mehr als 2 Gramm pro Liter vom Restzuckergehalt überschritten wird). Für die weiteren Ausbaustufen gilt:
- Riesling halbtrocken: bis 12 oder 18 g/l
- Riesling lieblich: bis 45 g/l
- Riesling süß: ab 45 g/l
Wie schmeckt trockener Riesling?
Riesling-Qualitätsweine im trockenen Ausbau sind fruchtig-frisch und weisen Aromen von Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen, Zitronen, aber auch von Kräutern auf. Im Glas schimmern sie blassgelb bis kräftig gelbgrün. Neben dem eleganten Körper zeichnet sie die spritzige und lebendige Säure aus. Der Weinstil ist entsprechend rassig bis komplex. Lassen Sie sie nach der Lese mindestens ein Jahr reifen – bei Spitzenjahrgängen ist die Lagerfähigkeit nahezu unbegrenzt.
Speisenempfehlungen
Einen guten Riesling können Sie natürlich pur genießen – vor allem im Sommer schmeckt er gekühlt köstlich. Darüber hinaus ist er ein harmonischer Speisenbegleiter und passt sehr gut zum Essen. Diese Gerichte finden in ihm einen würdigen Partner:
- Geflügel wie Huhn, Gans und Ente
- Fisch und Meeresfrüchte
- asiatische Gerichte
- pikanter Käse
- fruchtige Desserts
FAQ – Fragen und Antworten zum trockenen Riesling
Ist Riesling immer trocken?
Nein, Riesling-Weine gibt es in allen Geschmacksrichtungen. Neben den trocken ausgebauten edlen Tropfen finden Sie auch halbtrockene, liebliche und süße Erzeugnisse, auch Spätlesen!
Welche Serviertemperatur ist für Riesling ideal?
Trinken Sie Riesling-Weine stets gut gekühlt. Optimal ist eine Serviertemperatur zwischen 8 und 11 °C.
Welches Glas passt zum Riesling?
Ein Riesling-Weinglas ist ideal, denn es wurde extra für leichte, aromatische und säurebetonte Weißweine hergestellt.