Alkoholfreie Roséweine
Es gibt viele sinnvolle Gründe, auf Alkohol zu verzichten – nicht jedoch auf den guten Geschmack: Weil eine Autofahrt noch bevorsteht, eine Schwangerschaft es verbietet oder Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Für all diese Gelegenheiten finden Sie bei Schneekloth köstliche alkoholfreie Roséweine, die es mit den alkoholhaltigen Varianten geschmacklich durchaus aufnehmen können.
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Ratgeber: Alkoholfreie Roséweine
Was ist alkoholfreier Roséwein?
Bei alkoholfreiem Roséwein handelt es sich um einen edlen Tropfen, dem der Alkohol nach dem Herstellungsprozess entzogen wurde. Erhalten bleibt dabei natürlich die für Roséweine typische Farbe, die zwischen hellem Rosa, zarten Lachstönen und knalligem Kirschrot changiert.
Bezüglich der Eigenschaften, der Aromen und dem Geschmack ähneln alkoholfreie Rosés jenen Erzeugnissen mit Alkohol, wobei die verwendete Rebsorte eine große Rolle für den Genuss spielt. Entdecken Sie hier edle Tropfen für einen lauen Sommerabend oder ein Dinner mit Freunden.
Bei Schneekloth erhalten Sie auch leckeren alkoholfreien Rotwein und alkoholfreien Weißwein!
Wie wird alkoholfreier Roséwein hergestellt?
Manchmal wird dem alkoholfreien Wein nachgesagt, er sei ja nur Traubensaft. Dem ist aber natürlich nicht so! Weine, die als alkoholfrei vermarktet werden, entstehen zunächst genau so wie alle anderen edlen Tropfen. Nach der Vergärung enthalten sie ebenfalls entsprechend viel Volumenprozent Alkohol. Erst zum Schluss des Herstellungsprozesses wird der fermentierte Wein entalkoholisiert. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Schon die alten Ägypter wussten, dass Alkohol bei 78 °C verdampft. Erhitzt man ihn so stark, verfliegen allerdings nicht nur die Promille, sondern auch die Aromen und der Geschmack leiden stark. Deshalb kommt heute neben der Umkehrosmose und der Dünnschichtverdampfung meist die Vakuumverdampfung zum Einsatz, gekoppelt mit einer Aromenrückgewinnung. Bei diesem Verfahren wird der Alkohol bei nur 27 °C sehr schonend und besonders schnell entzogen.
Wussten Sie schon, dass …
… ein alkoholfreier Roséwein bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol enthalten darf, um diese Bezeichnung tragen zu dürfen? In der Praxis sind die meisten Produkte allerdings wirklich zu 100 % alkoholfrei. Interessant zu wissen: Selbst Traubensaft besitzt durchschnittlich 0,4 Prozent und dürfte sogar bis zu 1 Prozent aufweisen. In vielen Produkten wie reifen Bananen, Kefir und sogar Brot steckt eine geringe Menge Alkohol, ohne dass wir es wissen und im Alltag darauf achten.
Speisenempfehlungen
Alkoholfreie Roséweine passen wie Roséweine allgemein hervorragend zu Gerichten mit:
- Fisch
- Meeresfrüchten
- Gemüse
- Pasta
- Risotto
- Kalbfleisch
- Geflügel
FAQ – häufige Fragen zu Roséweinen ohne Alkohol
Wie schmeckt alkoholfreier Roséwein?
Rosés sind allgemein für ihre Frische und Fruchtigkeit bekannt, was sie zu idealen Sommerweinen macht. Die Säure ist meist sehr angenehm und die Tannine halten sich zurück.
Welche Trinktemperatur ist optimal?
Alkoholfreien Roséwein genießen Sie am besten zwischen 7 und 12 °C. Servieren Sie ihn vor allem im Sommer etwas kühler, weil sich das Glas recht schnell erwärmt.
In welchen Ländern wird Roséwein ohne Alkohol produziert?
In sehr vielen Weinanbaugebieten weltweit entsteht Roséwein, der auch entalkoholisiert auf den Markt kommt. Bei Schneekloth finden Sie zum Beispiel alkoholfreie Rosés aus Deutschland und Italien.
Aus welchen Rebsorten bestehen alkoholfreie Roséweine?
Im Schneekloth-Sortiment gibt es alkoholfreie Rosés, die unter anderem aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Grenache gekeltert wurden.
Für welche Anlässe sind Roséweine ohne Alkohol besonders gut geeignet?
Einen Rosé ohne Alkohol können Sie sowohl pur genießen als auch zu einem verführerischen Speisenbegleiter machen. Dafür eignen sich viele Anlässe von der Grillparty im Garten, über die ausgelassene Familienfeier, bis hin zum offiziellen Empfang.
Gibt es auch alkoholfreien Rosé-Sekt?
Ja, hier im Schneekloth-Onlineshop können Sie auch Prickelndes wie Rosé-Sekt kaufen, das keinen Alkohol enthält.
