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Wein zu Wildschwein

Wildschwein eignet sich vor allem als Zutat für Ragouts oder Gulasch. Das Fleisch kann lange im eigenen Saft kochen und wird so zart und mürbe. Gepaart mit intensiven Gewürzen wie Wachholder oder Rosmarin entstehen so deftige Geschmackskompositionen, die vor allem zu trockenem Rotwein mit vielen Gerbstoffen und intensiver Fruchtaromatik passen. Wein zu Wildschwein ist demnach meistens schwer und von dunkler Farbe im Glas. Sonnenverwöhnter italienischer Merlot, ein Gran Reserva aus dem Fass oder ein kräftiger Bordeaux sind passende Beispiele für ein schmackhaftes Food Pairing. Zu jungem Wildschwein oder weniger stark gewürzten Schmorgerichten können aber auch weniger kräftige Rotweine wie ein Carménère oder sogar Weißwein serviert werden.

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Produkt 1-10 von 10
Spanien
Bodegas Faustino VII tinto Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Bodegas Faustino VII tinto Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Bodegas Faustino
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Granatrot, was bereits auf seine Intensität und Kraft hinweist. Die ausgewogene Struktur verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Tanninen. Trotz seiner kraftvollen Natur ist er fein ausbalanciert und zeigt eine noble Eleganz im Geschmack. Ein nachhaltiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab, wobei eine angenehme Holznote dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
6,99 €*

0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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Frankreich
Château le Chatelet AC Rotwein trocken 3 l | 2005
Château le Chatelet AC Rotwein trocken 3 l | 2005 Château le Chatelet
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser St. Emilion zeigt sich in einer reichhaltigen, konzentrierten Erscheinung mit einer tiefen kirschroten Robe und einem subtilen Schimmer von Mahagoni. Sein Bouquet ist offen und vielschichtig, geprägt von Aromen roter Früchte, Röstnoten sowie einem Hauch von hellem Tabak und Kokosnuss. Ein Geheimtipp für Liebhaber gehobener Bordeaux-Weine, bietet er ein Geschmackserlebnis voller schmelzender Tannine und einem langanhaltenden Abgang. Dieser erstklassige St. Emilion bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und verspricht einen genussvollen Moment für Weinliebhaber.
115,00 €*

3,00 Liter (38,33 €* / 1 Liter)

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Frankreich
Château Léoville Poyferré 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2013
Château Léoville Poyferré 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2013 Château Léoville Poyferré
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser Wein entfaltet ein intensiv würziges Bouquet, das Noten von schwarzer Johannisbeere, frisch gemahlenem Pfeffer und Lakritz offenbart. Am Gaumen zeigt sich ein facettenreiches Aromenspiel, bei dem die fleischige Cabernet-Frucht im Vordergrund steht. Die feinkörnige Tanninstruktur sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl und verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Länge. Dieser St. Julien besticht durch seine Komplexität und bietet ein wahrhaft großes Genusserlebnis.
85,90 €*

0,75 Liter (114,53 €* / 1 Liter)

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Frankreich
Château Tanesse Rotwein trocken 0,75 l | 2020
Château Tanesse Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Château Tanesse
Rotwein
trocken
14,0 % vol.
Der Château Tanesse mit hohem Merlot und Cabernet Sauvignon Anteil hat eine sehr tief dunkelrote Farbe und verströmt im Bukett Aromen reifer, dunkler Früchte. Im Mund zeigt er sich samtig und geschmeidig mit mineralischen Noten und besonders feinem Tannin. Im Abgang ist er seidig und lang.Rassiger Rotwein mit großer Eleganz und sehr guter Lagerfähigkeit.
8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

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Frankreich
Domaine de Chevalier rouge 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010
Domaine de Chevalier rouge 1er Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2010 Domaine de Chevalier
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Der Domaine de Chevalier rouge Jahrgang 2010 beeindruckt mit einer tiefdunklen und zugleich glänzenden Farbe. In der Nase vereinen sich rote und schwarze Beeren, ergänzt durch feine Nuancen von Lakritz, Menthol und mineralischen Akzenten. Am Gaumen zeigt dieser Jahrgang eine bemerkenswerte Balance. Die eleganten Tannine unterstreichen die Finesse des Weins und führen zu einem langen, anhaltenden Finale. Ein meisterhafter Wein, der durch seine Konzentration, Kraft, Frische und Finesse überzeugt und ein hohes Lagerungspotenzial bietet.
105,90 €*

0,75 Liter (141,20 €* / 1 Liter)

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Chile
%
Bio
Vegan
Elemental Carmenere Reserva Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2021
Elemental Carmenere Reserva Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2021 V.E.S.A.
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Dieser klassische Carmenere besticht durch seine tief rubinrote Farbe, die seine fruchtige Intensität widerspiegelt. Im Duft dominieren Aromen von reifen Kirschen, begleitet von subtilen Gewürznoten. Dieser trockene Fairtrade Wein überzeugt durch seinen komplexen Geschmack und ist eine ideale Ergänzung zur veganen Küche. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
7,19 €* 7,99 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (9,59 €* / 1 Liter)

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Spanien
Felix Solis Vina Albali Gran Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2017
Felix Solis Vina Albali Gran Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2017 Felix Solis
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Der Viña Albali Selección Privada Gran Reserva von Felix Solis ist ein großer, 2 Jahre im Barrique aus amerikanischer Eiche und 5 Jahre auf der Flasche gereifter Tempranillo voller Saft und Kraft. Dieser Rote hat eine vielschichtige Aromenpalette im grandiosen Bukett: Dörrpflaume, Nelke, Zedernholz und Tabak sowie überwiegend karamellisierte Eindrücke nach Kaffee und Mokka. Am Gaumen hochelegant und tieffruchtig mit Röstaromen und perfekt eingebundenen, reifen, runden Tanninen. Die Viña-Albali-Krönung für besondere Anlässe!
7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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Deutschland
%
Bio
Vegan
Montigny Weißer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Montigny Weißer Burgunder Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022 S.J. Montigny
Weißwein
trocken
12,0 % vol.
Das Weingut Steffen James Montigny, bekannt für seine exzellenten Weine aus der Region Bad Kreuznach an der Nahe, vereint Tradition und Moderne auf einzigartige Weise. Das engagierte Team des Familienbetriebs pflegt mit jahrelangem Know-how die Weinberge, die sich durch ihre steilen Hänge und sanften Ausläufer auszeichnen. Seit 2009 befindet sich der moderne Betrieb in Bretzenheim/Nahe, nur 5 km von Bad Kreuznach entfernt. Hier, auf historischem Boden, werden die Trauben unter optimalen Bedingungen verarbeitet. Seit 2019 wird der Betrieb vollständig auf ökologischen Weinbau umgestellt, um die Gesundheit der Böden und die Qualität der Weine weiter zu verbessern. Der SJ Montigny Weißer Burgunder, ein deutscher Qualitätswein, präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelbton. Sein Bukett verführt mit Aromen von heller Birne, Heu, Honigmelone und Zitronenabrieb. Am Gaumen entfaltet er eine erfrischend fruchtige und anregende Note, begleitet von einer saftigen und geschmeidigen Struktur.Der SJ Montigny Weißer Burgunder ist der ideale Begleiter zu leichten Sommergerichten wie Lauchtorte mit geräuchertem Speck, Gemüsgratin oder zu einer gut sortierten Käseauswahl.
7,19 €* 7,99 €* (10.01% gespart)

0,75 Liter (9,59 €* / 1 Liter)

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Italien
Pighin Friuli Merlot Rotwein trocken 0,75 l | 2022
Pighin Friuli Merlot Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Pighin
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Dieser Merlot präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Sein Bouquet verströmt eine herrliche Frische, begleitet von deutlichen Noten von Veilchen und Sauerkirschen, die die Sinne verführen. Am Gaumen entfaltet er seine volle Kraft mit feinen und geschmeidigen Tanninen, die ein rundes und angenehmes Mundgefühl hinterlassen. Sein Geschmack ist intensiv und lang anhaltend, was ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis macht.
8,99 €*

0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

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Italien
Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella Rotwein trocken 0,75 l | 2019
Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella Rotwein trocken 0,75 l | 2019 Tenuta Marcati
Rotwein
trocken
15,0 % vol.
Dieser Amarone präsentiert sich in einem tiefen, schweren Rubinrot, das im Laufe seiner Reifung zu einem faszinierenden Granatrot wechselt, ein visuelles Versprechen seiner Tiefe und Komplexität. Sein Charakter ist geprägt von einer kraftvollen und vollmundigen Natur, die auf den Gaumen trifft und ihn mit rosinigen, intensiven Geschmacksnoten umhüllt. Jeder Schluck dieses Weins ist wie eine Reise durch die Weinberge Veronas, begleitet von der reichen Aromenvielfalt, die nur ein Amarone bieten kann. Doch seine wahre Finesse liegt in seiner Struktur, die von der hohen Reife der Beeren herrührt. Diese Struktur verleiht dem Wein nicht nur einen bemerkenswerten Körper, sondern auch einen Hauch von subtiler Süße, der seine Komplexität weiter vertieft und das Geschmackserlebnis abrundet.
24,99 €*

0,75 Liter (33,32 €* / 1 Liter)

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