Wein zu Schweinefilet

Das zartrosa Fleisch eines perfekt gebratenen Schweinefilets kann eine sehr zarte und wohlschmeckende Angelegenheit sein. Oft mit Rahmsaucen, Pilzen oder geschmorten Zwiebeln serviert, ist dieses Fleischstück ein Klassiker der deutschen Küche. Der richtige Wein zum Schweinefilet kann sowohl rot, weiß oder rosé sein, da das Fleisch mit seinem milden Eigengeschmack vielseitig zubereitet werden kann. Zu einem Geschnetzelten mit Waldpilzen passt ein weicher, trockener Rotwein, mit Pfefferrahmsauce kann ein lieblicher Rotwein die ideale Wahl darstellen. Bei cremigen Pastagerichten mit Schweinefiletspitzen sollte der Wein einen Hauch Säure mitbringen und bei rosa gebratenem Schweinefilet mit Kartoffelbeilage können ein klassischer Grauburgunder oder ein zarter Roséwein punkten.

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Deutschland

Vegan

Allendorf Illusion Vegan Rotwein lieblich 0,75 l | 2021 Fritz Allendorf Weinhandel

Rotwein

lieblich

12,0 % vol.

Der Allendorf Illusion Rot ist eine harmonische Komposition aus den besten Rebsorten der Rheingauer Lagen vom eigenen Familienweingut. Dieser tiefrote Wein verströmt einen verlockenden Duft von Heidelbeeren, Kirschen und einem Hauch Zimt. Mit seiner feinen Restsüße präsentiert sich dieser Rotwein geschmeidig und fruchtig auf der Zunge.Am Gaumen begeistert der Allendorf Illusion Rot mit einem vollen Geschmack, der durch die Kombination der ausgewählten Rebsorten entsteht. Die fruchtigen Noten der roten Früchte werden von einer dezenten Würze begleitet, die dem Wein eine besondere Note verleiht. Der Abgang ist angenehm langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Der Allendorf Illusion Rot ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Er passt hervorragend zu Schwein, Rind, Wild, Hähnchen und eignet sich auch ideal für ein gemütliches Raclette-Essen. Darüber hinaus harmoniert er perfekt mit mittelkräftigem Weichkäse und Ziegenkäse. Dieser Rotwein ist nach der Abfüllung ca. 1-4 Jahre in der optimalen Trinkreife und kann auch einige Jahre gelagert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 20 Grad Celsius.

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Italien

Carpineto Dogajolo rosato Roséwein trocken 0,75 l | 2022 Carpineto

Roséwein

trocken

12,5 % vol.

Der Dogajolo rosato hat ein zartes Rosarot mit eleganten, glanzklaren, fuchsiafarbenen Reflexen. Im Duft zeigt er florale Charakteristiken, vornhemlich von Rosen, Salbei, Eukalyptus und Rebblüten sowie ausgeprägte fruchtige Noten von Äpfeln, Johannisbeeren und Weichselkirschen. Am Gaumen spiegelt sich das Duftbild im Geschmack wieder und vermittelt einen vielschichtigen Eindruck mit gut eingebundener Säure und akzentuierter Frucht.

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Spanien

Vegan

Ego Bodegas Talento Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Ego Bodegas

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Die Ego Bodegas produzieren eine Reihe von spanischen Vorzeigeweinen und bewirtschaften über 25 Hektar Weinberge. Jumilla, eine der sonnenreichsten und trockensten Regionen Spaniens, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Traubensorten Monastrell und Syrah. Die einzigartige Kombination aus traditionellem Weinbau und moderner Technologie in Kombination mit ausgewählten Rebsorten verleiht den Weinen von Ego Bodegas ihre unverwechselbare Qualität und Tiefe.Der Ego Bodegas Talento ist ein beeindruckender Wein mit einer klaren, rubinroten Farbe und einer intensiven Farbtiefe. Sein Bukett verführt die Sinne mit kräftigen Röstaromen und vollem Fruchtvolumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein sanft im Einstieg und entfaltet sich dann kräftig im Hauptteil, begleitet von einer angenehm kräftigen Tanninstruktur. Dieses harmonische Zusammenspiel von Aromen und Texturen macht den Talento zu einem außergewöhnlichen Genuss.Der Ego Bodegas Talento passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Schweinefleisch, Huhn und Rindfleisch, ebenso mit Kaninchen. Seine intensive Aromatik und kräftige Struktur ergänzen die feinen Nuancen der Speisen und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

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Frankreich

Les Dauphins Réserve Rotwein trocken 0,75 l Les Dauphins

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Der 'Les Dauphins Réserve' strahlt im Glas in einem tiefen Rubinrot. Sein verlockendes Bouquet offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten, insbesondere Schwarze Johannisbeere, begleitet von subtilen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst harmonisch, mit einer eleganten Struktur und geschmeidigen Tanninen. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber fruchtbetonter Rotweine.

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Chile

MONTES Merlot Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Montes S.A.

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Chile ist schon lange kein unbeschriebenes Blatt mehr, wenn es um den Anbau und Ausbau von kräftigen Rotweinen geht. Liebhaber schätzen die reichhaltigen und komplexen Fruchtaromen, die den schweren und gerbstoffreichen Rotweinen zu einem ausgewogenen Geschmacksbild verhelfen. Der MONTES Merlot Reserva bringt Duftnoten von reifen Himbeeren und Cassis in die Nase, während am Gaumen vornehmlich warme Eichennoten zu erkennen sind und die Merlot-typischen Tannine für ein trockenes Genusserlebnis sorgen. Der Abgang ist weich und langanhaltend und lässt die Wärme der chilenischen Weinberge im Herzen des Colchagua Valley spüren. In den ersten 2-3 Jahren nach der Abfüllung sollte dieser junge Wein noch eine Weile atmen, um seine fruchtigen Aromenkomplexe voll ausspielen zu können. Im weiteren Verlauf kann diese Zeit reduziert werden.

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Deutschland

Vegan

Seebrich Grauburgunder Vegan Weißwein feinherb 0,75 l | 2023 Seebrich

Weißwein

feinherb

11,5 % vol.

Das Weingut Seebrich, fest verankert in Nierstein, ist seit 1783 im Familienbesitz und vereint Tradition, Talent und Leidenschaft zum Weinbau. Auf einer 13 Hektar großen Weinbaufläche bewirtschaftet das Weingut einen Grossteil in der berühmten Lage am 'Roten Hang'. Die Qualität der Weine spiegelt sich in der sorgfältigen Handarbeit, dem Wissen und der Hingabe der Familie Seebrich wider. Der unverwechselbare Charakter der Weine ist das Ergebnis des einzigartigen Bodens, der Landschaft und des Klimas.Der Seebrich Grauburgunder feinherb bringt im Bukett eine herrliche Nase von spritzigem grünem Apfel und einer süßen Marille mit. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer milden Säure, dabei aber frisch und knackig mit zartem Schmelz.Der Seebrich Grauburgunder feinherb lässt sich vor allem zu Gerichten mit Pasta und Fisch kombinieren. Die milde Säure hebt den Geschmack der buttrigen Komponenten der Speise und ergänzt Gerichte mit weniger Röstaromen um eine herbe Note.

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Deutschland

Vegan

Studier Cabernet Blanc Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2021 R. Studier

Weißwein

trocken

11,5 % vol.

Das renommierte Weingut Studier, das seinen Sitz im sonnenverwöhnten Ellerstadt in der Pfalz hat, ist bekannt für seine modernen Weine. Unter der Leitung von Reinhard Studier und seinem engagierten Team werden hier nicht nur leichte Weine für jeden Anlass produziert, sondern auch komplexe Essensbegleiter und experimentelle Kreationen mit einem besonderen Charme. Die Rebsorte Cabernet Blanc ist eine kleine Seltenheit und gehört zu den sogenannten PIWI (pilzwiderstandsfähigen) Sorten. Diese neu gezüchtete Rebsorte verdankt Ihren Namen dem Geschmack der entstandenen Weine, da diese zum einen mit ihrem extraktreichen und stoffigen Charakter an Sauvignon Blanc erinnern, bzw. für die weiße Ausbauart des Weines stehen und zum anderen, da die Rebsorte eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Regent darstellt.Der Studier Cabernet Blanc präsentiert sich im Glas klar und hell in der Farbe. Das Bukett des Weins zeichnet sich durch Noten von roher Paprika und einer milden Fruchtaromatik aus. Am Gaumen zeigt er sich dezent fruchtig und würzig, mit Nuancen von Pimentos de Padron. Das Mundgefühl ist saftig und verleiht dem Wein einen leichten Zug am Gaumen.Der Studier Cabernet Blanc ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu verschiedenen Anlässen passt. Genießen Sie ihn als Begleitung zu gegrilltem Gemüse, Fischgerichten oder als erfrischenden Aperitif. Mit seiner harmonischen Geschmackskomposition und seinem angenehmen Mundgefühl bereichert er jede Genussmomente.

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Spanien

Torres Vina Sol Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Miguel Torres

Weißwein

trocken

12,0 % vol.

Der Vina Sol präsentiert sich mit einer delikaten Fruchtigkeit und Finesse, die von blumigen und fruchtigen Noten von Honig und Limette geprägt ist. Sein Geschmack ist erfrischend und unkompliziert, begleitet von subtilen Feuersteinaromen, die eine zusätzliche Tiefe verleihen.

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Italien

Villa Antinori Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Marchesi Antinori

Weißwein

trocken

12,0 % vol.

Der Villa Antinori Bianco ist ein herausragender Weißwein aus der Toskana, der das Erbe und die Qualität des renommierten Weinguts Villa Antinori verkörpert. Mit seiner raffinierten Mischung aus traditionellen toskanischen Rebsorten wie Trebbiano und Malvasia zeigt er sich im Glas in einem strahlenden, goldgelben Farbton. Sein Bouquet besticht durch frische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, ergänzt durch eine subtile mineralische Note. Am Gaumen präsentiert sich der Villa Antinori Bianco elegant und ausgewogen mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langanhaltenden, erfrischenden Finish.

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