Wein zu Rinderfilet

Filet gilt als eines der edelsten Teile bei Tieren und ist wegen seinem zarten Fleisch ohne Sehnen und einem geringen Fettgehalt beliebt. Genau hier liegt die Crux, denn ohne Fett als Geschmacksträger darf der passende Wein zu Rinderfilet nicht zu dick auftragen, sollte aber genug Gerbstoffe mitbringen, um den Röststoffen vom Braten des Fleisches geschmacklich standhalten zu können. Passend zum edlen Fleisch bieten sich hier vor allem samtige Weine aus dem Bordeaux oder auch ein guter Barolo an, die jeden Bissen vom Rinderfilet mit einem Schluck Wein sanft ergänzen. Trockener, spanischer Rotwein passt vor allem gut zu Filet vom Grill mit Gemüsebeilage.

Produkt 1-8 von 8

Italien

Alibrianza Cascina Radice Argante Barolo Rotwein trocken 0,75 l | 2012 Alibrianza

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Der Barolo Cascina Radice Argante präsentiert sich in einem lebhaften Kirschrot, durchzogen von granatroten Reflexen, was seine visuelle Attraktivität unterstreicht. Sein reichhaltiges Bukett entfaltet einen unverwechselbaren Duft nach Waldbeeren, begleitet von subtilen Nuancen von Vanille und Kakao. Geschmacklich überzeugt dieser Wein mit seiner körperreichen Fülle, seiner harmonischen Struktur und seiner eleganten Ausprägung, die in einem beeindruckenden Finale kulminiert.

24,99 €*

0,75 Liter (33,32 €* / 1 Liter)

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Spanien

Bodega Aalto Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Bodega Aalto

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Aalto Rotweins aus dem prestigeträchtigen Weinanbaugebiet Ribera del Duero. Dieser Wein wird von Bodegas Aalto, einem der führenden Weingüter der Region, mit Hingabe und tiefem Respekt für das einzigartige Terroir hergestellt. Die Weinberge erstrecken sich über die malerischen Hügel des Ribera del Duero und profitieren von kargen Böden und einem kontinentalen Klima, das perfekte Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben schafft. Bodegas Aalto verfolgt eine Tradition der Handarbeit und kombiniert sie mit modernster Weinbereitungstechnologie, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu schaffen.Der Aalto Rotwein ist ein bemerkenswerter Wein, der die Essenz des Ribera del Duero in sich trägt. In einem tiefen, purpurroten Gewand enthüllt er ein Bouquet von reifen schwarzen Früchten, begleitet von Nuancen von Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Fülle und eine perfekte Balance zwischen kräftigen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Aromen von dunklen Kirschen, Tabak und einem Hauch von Schokolade verleihen ihm eine unverkennbare Tiefe und Komplexität. Sein Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

44,99 €*

0,75 Liter (59,99 €* / 1 Liter)

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Spanien

Bodegas Faustino I tinto Gran Reserva Rotwein trocken 0,75 l | 2011 Bodegas Faustino

Rotwein

trocken

13,5 % vol.

Der Faustino I Gran Reserva, ein sehr bekannter Wein aus dem Rioja, genießt weltweite Anerkennung für seine Qualität. Seine bemerkenswerte Eigenschaft ist seine außergewöhnlich feine Ausgewogenheit. Sowohl im Geschmack als auch im Duft offenbart er subtile Fruchtnoten und Nuancen von Vanille, die während der Reifung im Barrique intensiviert wurden. Dieser Wein bietet ein exquisites Geschmackserlebnis, das Liebhaber von Rioja-Weinen zu schätzen wissen.

21,99 €*

0,75 Liter (29,32 €* / 1 Liter)

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Frankreich

Château Calon Ségur 3ème Cru Classe Rotwein trocken 0,75 l | 2015 Château Calon Ségur

Rotwein

trocken

13,5 % vol.

Einen Calon Ségur ist immer ein großes Erlebnis zu trinken. So war doch schon der einstige Eigentümer, der Marquis Ségur auch Eigentümer von so prestigträchtigen Weingütern, wie Mouton Rothschild, Lafite Rothschild oder Chateau Latour himself. Hier weiß man also wie Wein gemacht wird und das Terroir ist einer der besten in ganz Médoc. Aus dem Dorfe Saint Estephe kommt er mit dem Jahrgang 2015 daher, welcher mit dem Jahrgang 2016 einer der ganz großen in der letzten Dekade war. In der Nase geben klassische Aromen, wie Cassis und Zedernholz, Graphit Aromen, die an Bleistift erinnern und einen wunderbaren Einklang mit konzentrierten dunklen Beerenfrüchten ergeben, klar den Ton an.Am Gaumen auf einer Seite unheimlich vielschichtig und auf der anderen Seite fast klassisch linear strukturiert, vermag er mit Vielschichtigkeit und Komplexität zu überzeugen. Aromen von Mocca, edelsten Mahagoni und Gewürzen, wie Zimt und Pfeffer verbunden mit reinster schwarzen Johannisbeere erreicht er ein beeindruckendes Finale, dass in Vielschichtigkeit kaum zu übertreffen ist. Dieser Wein kann schon wunderbar nach einer Stunde Dekantierzeit genossen werden. Trotzdem wird er sich vortrefflich in den nächsten zehn bis zwanzig Jahren weiterentwickeln.Ein großer Wein aus Saint Estephe, der nicht ein Invest eines Premier Grand Cru Classé’s benötigt.

109,99 €*

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Frankreich

Bio

Château Canon-la-Gaffelière Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2016 Château Canon la Gaffelière

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Graf von Neipperg, der Eigentümer des Chateaus, wird immer wieder unter den Top Erzeugern von St. Emilion gehandelt. Nicht nur weil er regelmäßig, von Jahr zu Jahr, einer der beeindruckendsten Weine aus St. Emilion produziert, sondern weil er auch in den letzten beiden Dekaden stilprägend für die gesamte Region war und noch immer ist.Der Jahrgang 2016 war im gesamten Bordeaux Gebiet einer der besten Jahrgänge der letzten 30 Jahre. Er ist konzentriert, aber gleichzeitig wohldosiert. Von allem genügend, aber an keiner Stelle zu viel. Diese Ausbalancierung macht einen großen Jahrgang zu einem ganz Großen. Er ist mit sieben Jahren Reife noch sehr jung. Aber er kann, dank seines großen Jahrgangs, auch schon jetzt mit großem Genuss getrunken werden. In der Nase ist er voller Blumen- und Fruchtaromen, die mit Gewürznoten wie Vanille, Zimt und Rosenholz ineinander verschmelzen. Am Gaumen wirkt er wohldosiert mächtig, mit genügend Ausgleichsstoffen, um nicht schwer zu wirken. Der Abgang wirkt überwältigend.

109,00 €*

0,75 Liter (145,33 €* / 1 Liter)

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Frankreich

Château Sissan Grande Réserve Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Pierre Yung & Fils

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Der Château Sissan Grande Réserve präsentiert sich in einem tiefen Granatrot und besticht mit einem fein abgestimmten Bouquet, das die Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren mit subtilen Gewürznoten vereint. Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein mit einer eleganten Struktur, die von weichen, gut integrierten Tanninen getragen wird. Die Kombination aus Frucht und Würze verleiht ihm eine ansprechende Komplexität und ein harmonisches Geschmacksprofil, das lange nachklingt.

9,99 €*

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Australien

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Penfolds Wines

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Farbe: tiefes Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Im Duft verführerisches, üppig fruchtiges Bukett von süß gereiften dunklen Beeren, unterlegt mit mediterranen Kräutern, wie Rosmarin, Gewürzen und feinen rebsortentypischen Anklängen von Leder (Cabernet) und Oliven (Syrah). Am Gaumen saftig, vollmundig und vielschichtig, mit der frischen dunkelsüßen Beerenfrucht des Buketts (Brombeeren, Schwarze Johannis-beeren) und molligen Anklängen von Malz, Karamell, Kakao, dunkler Mousse au chocolat.Üppig, aber nie schwer, dafür sorgt die frische, perfekt eingebundene Säure und schon jetzt wunderschön zugänglich, aber zugleich mit dem klassischen Koonung-Hill-Potenzial ausgestattet.

12,99 €*

0,75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

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Frankreich

Vignoble Despagne Girolate 2ème Vendange AC Rotwein trocken 0,75 l | 2002 Vignoble Despagne

Rotwein

trocken

14,5 % vol.

Der Girolate Deuxième Vendage ist eine bahnbrechende Entdeckung aus sorgfältig ausgewählten Merlottrauben, die von Anfang an in Barriquefässern ausgebaut werden. Dieser außergewöhnliche Wein verspricht ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial mit einer Fülle von Aromen, darunter köstliche Fruchtnoten, verlockende Schokoladenaromen sowie elegante Gewürznoten.Die Nase wird von reifen, dunklen Früchten dominiert, begleitet von erdigen Nuancen und einem Hauch von Tabak. Im Geschmack entfalten sich intensive Aromen von dunklen Pflaumen und anderen schwarzen Früchten, ergänzt durch subtile Zedernholznoten. Der Abgang ist geschmeidig und von reifen Tanninen geprägt, was zu einem harmonischen Gesamterlebnis führt.Dieses außergewöhnliche Meisterwerk von Michel Rolland und Jean-Louis Despagne begeistert Liebhaber anspruchsvoller Weine weltweit.

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0,75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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