Wein zu Lasagne
Eine leckere Lasagne gehört zu den Klassikern der italienischen Küche und ist allseits beliebt. Um den Geschmack von frischen Tomaten und würzigem Hackfleisch noch besser zur Geltung zu bringen, ist ein passender Wein zur Lasagne wichtig. Das Aroma der richtigen Weinbegleitung unterstützt dabei die kräftigen Noten der Speise. Lassen Sie sich von der Schneekloth-Auswahl inspirieren und erfahren Sie in unserem Ratgeber, welcher Wein zu Lasagne passt.
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0,75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)
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Wein zu Lasagne: das Beste aus Italien essen und trinken
Denken Sie bei italienischem Essen auch gleich an Lasagne? Der Auflauf mit mehreren Nudelplatten ist ein echter Klassiker, der vielfältig zubereitet werden kann. Doch welcher Wein passt zu Lasagne? Wie bei allen Arten von Pasta kommt es nicht allein auf den Nudelteig an, mit dem der gute Tropfen harmonieren soll. Auch der Geschmack der Soße und weiterer Beilagen im Rahmen der Gesamtkomposition muss bedacht werden. Weine aus der Region passen immer sehr gut zu den lokalen Speisen, deshalb können Sie mit einem italienischen Wein zu Lasagne grundsätzlich nichts falsch machen. Und nicht nur zu dem beliebten Gericht schmeckt ein Rotwein gut: Er findet sich auch zum Verfeinern in einigen Rezepten für die Béchamelsoße wieder. Wir verraten Ihnen, welcher Wein zu Lasagne die Geschmacksknospen erfreut!
Italienisches Lebensgefühl steckt im Wein zu Lasagne
La dolce vita – das süße Leben – wird mit einem guten Glas Wein erst so richtig angenehm. Zu Lasagne reichen Sie am besten einen Wein, der perfekt auf den Geschmack des Gerichtes abgestimmt ist. Grundsätzlich passt ein alkoholreicher und schwerer Wein zu einem kräftigen und reichhaltigen Essen. Feinere Aromen und besonders delikate Gerichte sollten dagegen mit einem leichteren Wein kombiniert werden. Wenn Ihnen das Motto „Gegensätze ziehen sich an“ gefällt, spricht jedoch auch nichts gegen den ganz bewussten Kontrast. Ihren Lieblingswein können Sie bedenkenlos zu einer Lasagne trinken, denn am wichtigsten ist, dass es Ihnen schmeckt. Kommen Gäste zum Abendessen, probieren Sie doch einen Chianti aus! Der rubinrote Rotwein mit dem intensiv fruchtigen Geschmack aus der Toskana ist trocken und frisch.
Lasagne mit Wein verfeinern
Die klassische Lasagne wird mit einer Hackfleisch- und Béchamelsoße sowie den breiten Nudelplatten und Parmesan zubereitet. Die Sauce Béchamel ist hell und besteht nur aus Milch, Butter und Mehl. Verfeinert werden kann sie nicht nur mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss. Geben Sie doch einmal vor dem Servieren noch etwas Wein dazu, wenn die Soße nicht mehr kocht. Möglich ist sowohl ein lieblicher Weißwein als auch ein trockener Rotwein. Natürlich lässt sich der edle Traubensaft gleich zum Essen genießen. Auch unsere Wein Probierpakete geben Ihnen Anregungen, mit welchen Weinen aus Italien Sie sich in Kombination mit den regionalen Spezialitäten etwas Gutes tun können.
Wenig Säure für großen Genuss
In der italienischen Küche haben Tomaten einen sehr hohen Stellenwert – auch für die Bolognesesoße sind Tomaten und Tomatenmark unverzichtbar. Da die Pflanze von Natur aus viel Säure enthält, eignen sich ein Wein zu Lasagne, der nur über wenig Säure verfügt. Trocken und fruchtig, gern auch mit einer leichten Restsüße charakterisiert sich der Wein, der ideal zur Lasagne passt. Rote Rebsorten Weine müssen nicht zwangsweise aus Italien stammen. Wenn Sie Bordeaux Wein bestellen, stehen Ihnen interessante Winzererzeugnisse aus Frankreich zur Auswahl. Liebhaber von Roséwein müssen ebenso wenig auf einen geeigneten Lasagne-Wein verzichten: Der 2016 Doppio Passo Primitivo rosato ist dafür ein gutes Beispiel. Sie mögen es frisch und fruchtig, möchten jedoch einen alkoholfreien Wein zu Lasagne bestellen? Dann empfehlen wir Ihnen die edlen Flaschen von Torres aus Spanien und Schloss Kronsburg aus Deutschland.
Wein zu Lasagne: Biowein ist immer geeignet
Welcher Wein perfekt zu Lasagne passt, ändert sich, wenn Sie das Grundrezept des Gerichtes variieren. Vincisgrassi ist eine Lasagne-Spezialität aus den Marken an der nördlichen Adria. In der Soße aus Lammfleisch sowie dem dafür hergestellten Nudelteig findet sich ein Dessertwein wieder, den Sie auch zum Essen trinken können. Darüber hinaus gibt es auch die vegetarische Variante mit Gemüse und jene mit Meeresfrüchten. Etwas Säure, dazu Frische und Körperschlankheit darf einem Wein zu Lasagne nicht fehlen, wenn das Essen Fisch oder Meeresfrüchte enthält. Mit einem Biowein liegen Sie immer richtig, wenn Ihnen der ökologische Weinbau und höchste Qualität wichtig sind. Unsere Bioweine stammen auch aus Italien, wo sie ihr Kontrollsiegel erhalten. Die roten und weißen trockenen Weine wie der 2016 BIO St. Gottardi Bardolino und der 2016 BIO Vigna Terra Soave überzeugen durch ihren hervorragenden Geschmack zu Lasagne und weitere Arten von Pasta. Guten Appetit und zum Wohl!
