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Wein zu Lachs

Lachs hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Speisefische entwickelt. Das fetthaltige Fleisch und die großen Filets mit ihrem rosa glänzenden Fleisch eignen sich sowohl zum Grillen und Braten als auch zum rohen Verzehr und bieten damit eine Vielzahl von Gerichten, die sich unterschiedlich mit Wein kombinieren lassen. Beim Food Pairing von Wein zu Lachs kommt es daher, wie so oft, auf die ergänzenden Komponenten an. Bei asiatisch angehauchten Gerichten mit rohem Lachs, Reis und Wasabi passen vor allem feinherbe oder liebliche Weißweine oder trockene Weine mit einem exotischen, fruchtigen Bukett, wie zum Beispiel modern interpretierter Sauvignon Blanc aus der neuen Welt. Bei gebratenem Lachs mit knuspriger Haut und Kartoffelbeilage kann ein trockener Rosé oder ein leichter Rotwein eine genussvolle Kombination darstellen, da die feinen Tannine aus der Traubenschale die Röstaromen ergänzen.

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Produkt 1-10 von 10
Deutschland
Vegan
Hirsch 90° Südwest Leingartener Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Hirsch 90° Südwest Leingartener Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Christian Hirsch
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Das Weingut Christian Hirsch, am Fuße des Heuchelbergs in Leingarten gelegen, ist eine wahre Perle in der Welt des Weinbaus. Die familiäre Tradition, gepaart mit modernen Ansätzen aus den Wanderjahren des Juniorchefs Christian Hirsch, prägt die über 50-jährige Geschichte des Weinguts. Die Weinberge auf dem schweren Keuperboden an den Südhängen der Leingartener Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie dem Riesling. Den Namen verdankt der Wein vor Allem der Lage, bei dem die äußerste Zeile der Einzellage Leiersberg im 90° Winkel in Richtung Westen verläuft, sodass dort die Trauben bis zum späten Abend Sonne bekommen.Der spritzige Ortswein 90° Südwest Leingartener Riesling präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb. Sein Bukett vereint die Aromen von knackigem Apfel und jugendlicher Birne mit einigen Anklängen exotischer Früchte, wie Mango. Beim Genuss offenbart sich am Gaumen eine fruchtige und mineralische Komposition mit subtilen Anklängen von Grapefruit und einem Hauch Brioche. Das kühle Mundgefühl und die elegante Länge machen diesen Wein zu einem wahren Erlebnis.Dieser knackige Riesling eignet sich perfekt für entspannte Abende in geselliger Runde oder als Begleitung zu einem leichten Sommeressen. Besonders zu fettreichem Fisch, wie gebeiztem Lachs mit Zitrusnoten ergänzt dieser Wein hervorragend. Versuchen Sie unbedingt verschiedene Kombinationen und lassen Sie Ihrer Probierlaune in der Küche freien Lauf, seien Sie kulinarisch einfach auch mal wild.
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0,75 Liter (15,32 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Oberbergener Baßgeige Weißburgunder Kabinett Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Oberbergener Baßgeige Weißburgunder Kabinett Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Winzergenossenschaft Oberbergen
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Entdecken Sie die einzigartigen Qualitäten der Oberbergener Baßgeige, einer herausragenden Weinlage am Kaiserstuhl. Der Oberbergener Baßgeige Weißer Burgunder Kabinett repräsentiert Prädikatswein in hoher Qualität, die durch die Winzergenossenschaft Oberbergen eigenen Qualitätsstandarts hinsichtlich Eleganz, Harmonie und Herstellung unterliegt. Die Weinlage am Kaiserstuhl besticht durch ihre steilen Kleinterrassen auf Vulkangestein und warmen Löß-Lehmböden, ideale Voraussetzungen für herausragende Burgunderweine. Die Winzergenossenschaft, seit über 100 Jahren aktiv, hat die Oberbergener Baßgeige zu einem Aushängeschild deutscher Weinkunst gemacht.Erleben Sie ein sensorisches Highlight aus Baden und genießen Sie ein Stück Rebenkunst im Glas. Die klare, hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen kündigt einen einzigartigen Wein an. Aromen von Banane, Grapefruit und frischem Apfel entfalten sich im Bukett. Trockenheit, begleitet von einer feinen Fruchtsäure und einem langen Nachhall überzeugt am Gaumen. Eine saftige Struktur und ein eleganter Körper machen jede Verkostung zu einem einprägsamen Moment des Genusses.Dieser Weißburgunder Kabinett entführt Sie mit jedem Schluck in die sonnendurchfluteten Weinberge der Baßgeige. Ideal für gesellige Momente, festliche Anlässe oder als Begleiter zu raffinierten Speisen. Seine frische Fruchtigkeit und elegante Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für jede Lebenslage. Ob bei einem entspannten Abendessen oder einer fröhlichen Feier – der Oberbergener Baßgeige Weißer Burgunder Kabinett setzt stets die richtigen Akzente.
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0,75 Liter (9,99 €* / 1 Liter)

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Italien
Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Pighin
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser Wein leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist raffiniert, gut ausbalanciert und besticht durch seinen einzigartigen Charakter. Der intensive Duft von frischen Blüten und reifen Früchten wie Banane wird von einem dezenten Kaffeearoma begleitet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer langen, anhaltenden Aromafülle. Ein wahrhaft großzügiger Tropfen.
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Neuseeland
Pounamu Sauvignon Blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Pounamu Sauvignon Blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Vinultra
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Der POUNAMU Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Zitronengelb mit dezenten Grüntönen. Dieser Sauvignon Blanc aus Neuseeland beeindruckt am Gaumen mit seiner reinen, klaren und frischen Zitrusnote. Er ist leicht zu trinken und animiert den Appetit. Seine spritzige Frische und die gut eingebundene Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gelegenheiten.
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Deutschland
Vegan
Seebrich Scheurebe Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023
Seebrich Scheurebe Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023 Seebrich
Weißwein
lieblich
9,0 % vol.
Das Familienweingut Seebrich befindet ich mitten im historischen Herzen von Nierstein am Rhein, wo auch schon die Römer während Ihrer Hochphase Weinreben angebaut haben. Geprägt ist die Lage der Weinbauregion vor allem durch eine geografische Besonderheit: dem sogenannten Roten Hang. Der Boden auf diesem Hang wird als Rotliegendes bezeichnet, dessen Gestein das Terroir maßgeblich beeinflusst. Da ein Großteil der Weinreben der Familie Seebrich auf diesem Gestein wächst, werden sowohl der Anbau als auch der Ausbau von diesem beeinflusst. Die Scheurebe der Familie Seebrich ist ein fruchtiger Wein mit einem Bukett von grünem Apfel, Pfirsich und einer leichten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich ein ausbalancierter Geschmack aus fruchtiger Säure und einer feinen Süße, wobei sich der mineralische Charakter des Terroirs durchgehend bemerkbar macht. Das Mundgefühl ist aufgrund des erhöhten Restzuckergehaltes leicht viskos und bindet den Geschmack zu einem dichten Geflecht aus Textur und Aroma.Wir empfehlen Ihnen diesen Wen leicht gekühlt als Aperitif oder zu asiatischer Küche zu servieren. Leicht scharfe und saure Gerichte passen ideal zur Süße des Weines.
7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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Deutschland
%
Bio
St. Antony Wunderschön Bio Roséwein trocken 0,75 l | 2023
St. Antony Wunderschön Bio Roséwein trocken 0,75 l | 2023 St. Antony Weingut
Roséwein
trocken
11,5 % vol.
Der St. Antony Wunderschön Rosé ist eine exquisite Cuvée, die mit einer verlockenden Aromenvielfalt begeistert. In der Nase zeigen sich feine Röstnoten, die von süßlichen Kirschbonbons und hellen Johannisbeeren begleitet werden. Dazu gesellen sich Anklänge von Biskuit. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé klar und saftig, mit einem festen Körper, der dem Wein ein solides Gerüst bietet. Die animierende Fruchtigkeit von Beeren und ein Hauch von Orangenabrieb harmonieren perfekt mit einer angenehmen Würze. Eine gut integrierte Fruchtsüße sorgt für Balance, während das Finale durch Noten von Fruchtkuchen und dezenter Würze besticht. Dieser Wein ist charmant und erfrischend zugleich.
7,64 €* 8,49 €* (10.01% gespart)

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Deutschland
Vera Keller Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2019
Vera Keller Chardonnay Weißwein trocken 0,75 l | 2019 Vera Keller Weine
Weißwein
trocken
14,0 % vol.
Das Weingut Vera Keller in der sonnenverwöhnten Südpfalz steht für Sortentypizität, Fruchtigkeit und außerordentliche Qualität. Die junge Winzerin Vera Keller hat mit viel Liebe zum Detail und Hingabe zum Beruf eine beeindruckende Kollektion von Weinen geschaffen. Das Weingut zeichnet sich durch nachhaltige Bewirtschaftung und eine sorgsame Handarbeit im Weinberg aus, um beste Wachstums- und Reifebedingungen für die Trauben zu bieten.Der Vera Keller Chardonnay, ein deutscher Qualitätswein, präsentiert sich im Glas mit einem klaren und hellen Strohgelb. Das Bukett offenbart klassische Noten nach Holz, begleitet von Buttrigkeit, Tabak, Birne und Quitte. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit seiner cremigen Textur und seiner Weichheit, die von einer fruchtigen Note begleitet wird. Der Abgang ist angenehm langanhaltend, während das Mundgefühl fett und breit ist.Der Vera Keller Chardonnay ist ein hervorragender Begleiter zu festlichen Anlässen, eleganten Abendessen oder einfach zum Genuss in guter Gesellschaft. Seine fruchtigen und buttrigen Aromen harmonieren wunderbar mit Fischgerichten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten. Lassen Sie sich von der Ausdrucksstärke und Qualität dieses Weins verzaubern.
9,99 €*

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Deutschland
%
Vera Keller Sweet Temptation Weißwein lieblich 0,75 l | 2021
Vera Keller Sweet Temptation Weißwein lieblich 0,75 l | 2021 Vera Keller Weine
Weißwein
lieblich
10,5 % vol.
Tauche ein in die faszinierende Welt von Vera Keller Weine, einem bezaubernden Familienweingut in der malerischen Südpfalz. Die Weinberge liegen auf einem einzigartigen Terroir, das optimale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben bietet. Vera Keller, eine talentierte Jungwinzerin, hat bereits im Jahr 2020 den beeindruckenden dritten Platz als Jungwinzerin des Jahres gewonnen und führt mit außergewöhnlicher Leidenschaft die Tradition des Weinguts fort. Ihre Weine, geprägt von einer außergewöhnlichen Hingabe und Liebe zum Detail, versprechen höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss.Der Vera Keller Sweet Temptation ist ein fesselnder Deutscher Qualitätswein, der die Sinne verwöhnt. Sein klares und helles Aussehen in grüngelblichem Farbton verzaubert bereits im Glas. Das Bukett begeistert mit herb-fruchtigen Aromen, die an Grapefruitschale, exotische Früchte und etwas grüne Paprika erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Fruchtbombe mit einer minimalen Perlage, die für ein erfrischendes Mundgefühl sorgt. Ein Genuss, der alle Sinne anspricht und zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.Der Vera Keller Sweet Temptation ist ein vielseitiger Begleiter zu besonderen Anlässen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lachs, pikanten Gerichten mit Curry oder fruchtig süßen Desserts und Cremespeisen und verleiht jedem festlichen Essen eine exquisite Note. Dieser Wein eignet sich auch ideal für gemütliche Abende in geselliger Runde und lässt sich wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren.
6,99 €* 8,99 €* (22.25% gespart)

0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Weingärtner Cleebronn-Gügglingen Sagenhaft Roséwein trocken 0,75 l | 2022
Weingärtner Cleebronn-Gügglingen Sagenhaft Roséwein trocken 0,75 l | 2022 Weingärtner Cleebronn-Güglingen
Roséwein
trocken
12,0 % vol.
Der Sagenhaft Rosé der Weingärtner Cleebronn-Güglingen überzeugt mit einem modernen, lachsrosa Farbton im Glas. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett von saftigen Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé lebhaft und erfrischend, mit einer harmonischen Fruchtsüße und einer lebendigen Säure, die für Struktur und ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Seine geschmeidige Textur macht ihn zum idealen Begleiter für leichte Sommergerichte wie Salate, gegrilltes Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, oder als erfrischenden Aperitif bei geselligen Anlässen.
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Italien
Wilhelm Walch Kalterersee Auslese Classico Rotwein trocken 0,75 l | 2022
Wilhelm Walch Kalterersee Auslese Classico Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Wilhelm Walch
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser Wein zeigt eine leuchtende rubinrote Farbe im Glas und begeistert mit einem fruchtigen Bouquet, das an reife Kirschen erinnert. Sein Geschmack ist feingliedrig und harmonisch, und der Abgang ist angenehm trocken. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Gelegenheiten und Gerichte.
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