Wein zu Kalb

Das zarte, roséfarbene Fleisch vom Kalb ist vielseitig zuzubereiten und passt daher zu einer großen Auswahl von Weinen. Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsrücken harmonieren vor allem mit Roséweinen, die die Balance aus Röststoffen und mildem Eigengeschmack unterstützen. Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbeibutter wird am besten von würzigem Rotwein begleitet. Gekochtes Kalbsfleisch in sahniger Sauce passt zu kräftigen Weißweinen, bei der Zugabe von frischem Meerrettich kann ein edelsüßer Wein die ideale Kombination aus Speise und Wein zu Kalb darstellen. Zu einem edlen Kalbsfilet mit dunkler Jus eignet sich ein ebenso edler Rotwein aus dem Bordeaux als würdige Begleitung bis zum Gaumen.

Produkt 1-9 von 9

Italien

Carpineto Rosso di Montepulciano Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Carpineto

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Carpineto Rosso di Montepulciano ist ein rebsortentypischer Wein, der aus der traditionsreichen Weinregion Montepulciano in der Toskana stammt. Die Firma Carpineto mit ihren Weingütern hat eine lange Geschichte und ist für seine Leidenschaft und Vielfalt von Wein bekannt. Die Reben für den Rosso di Montepulciano gedeihen auf wasserdurchlässigen, südlich ausgerichteten Böden, die reich an Mineralien sind. Die sorgfältige Vinifikation dieses Weins umfasst eine 10- bis 12-tägige Mazeration der Traubenschalen und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 30°C. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein im Frühjahr abgefüllt.Der Wein zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt intensive Aromen mit Noten von Erdbeeren und Kirschen. Diese fruchtigen Noten werden von würzigen und balsamischen Nuancen sowie einem Hauch von Eichenholz begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Carpineto Rosso di Montepulciano saftig, frisch und jugendlich, wobei sanfte Tannine und eine lebhafte Fruchtsäure für einen ausgewogenen Charakter sorgen.Genießen Sie diesen Wein, der Lebensfreude ausstrahlt, am Besten in netter Gesellschaft und zu gutem Essen. Besonders geeignet als Begleitung sind italienische Wurstwaren, helles Fleisch, wie zum Beispiel gekochtes Kalb, oder junge Käsesorten.

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Wajos Spirituosen Adventskalender auf einem mattschwarzen Tisch vor einem goldenen Hintergrund. Davor sind kleine Spirituosenflaschen, Cocktails und goldene Deko wie Barzubehör, Sterne und Schleifen verteilt.

Frankreich

Château Guiraud blanc 1er Cru Classé Weißwein edelsüß 0,75 l | 2009 Château Guiraud

Weißwein

edelsüß

13,5 % vol.

Dieser Wein zeigt sich in einem kräftigen Gelbgold mit Silberreflexen. Das Bouquet verführt mit Nuancen von reifer Marille, einem Hauch von Orangenmarmelade und einem feinen Honigtouch. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit einer straffen Textur, einer mineralischen und gut ausbalancierten Struktur und gut eingebundener Säure. Die Länge ist beeindruckend, mit einem Nachhall von feinem Nougat und einem Hauch Kokos. Bereits trinkbar, wird aber mit der Zeit noch besser.

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Frankreich

Château Léoville Barton 2ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2012 Château Léoville Barton

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Dieser Saint Julien ist ein unaufgeregter Klassiker unter den großem Bordeaux Weinen. Er besticht durch seine formalen Gegebenheiten. Bei Leoville Barton weiß man was man hat und was man bekommt. Ein Wein vom linken Ufer wie ein Paradebeispiel von einem großen Bordeaux. Genauso ist auch der Jahrgang 2012. Es ist ein klassisches Jahr, nicht zu reif und nicht zu unreif, mit ausgewogenen, nicht zu ausgeprägten Tanninen. In der Nase besticht er mit frischer Frucht, Tabak und Zedernholz Aromatik. Am Gaumen wirkt er nicht zu opulent, wohl dosiert und sehr ausgewogen. Die frische Frucht verbindet sich ungemein gut mit der Säure und dem Tannin, so dass keines von allem störend hervortritt. Insgesamt ein sehr ausgewogener Wein, der einen eleganten Abgang besitzt. Ein Wein, der weiß was er will und jetzt schon wunderbar zu genießen ist und doch noch die nächsten 20 Jahre hervorragend zu trinken sein wird. Ein ausgewogener Saint Julien ist eben ein Paradebeispiel eines großen Bordeaux Weins.

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Frankreich

Domaine De Chevalier Blanc Grand Cru Classé Weißwein trocken 0,75 l | 2018 Domaine de Chevalier

Weißwein

trocken

14,5 % vol.

Der 2018er Jahrgang von Domaine de Chevalier Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden zitronengelben Gewand mit grünen Reflexen. In der Nase offenbart er eine harmonische Mischung aus frischem Pfirsich, Litschi, blumigen Akzenten von Akazien- und Lindenblüten sowie einem Hauch von Brioche. Im Mund erwartet Sie ein lebhafter, eleganter Wein mit fruchtigen, buttrigen und mineralischen Noten von Feuerstein. Die beeindruckende Frische begleitet den geschmeidigen Abgang und macht diesen Weißwein aus Graves zu einem wahren Genuss.Durch den etwas höheren Alkoholgehalt und die wuchtigen Fruchtaromen, empfehlen wir Ihnen diesen Wein noch bis mindestens 2026 (Suckling empfiehlt das im Übrigen an dieser Stelle ebenfalls) liegen zu lassen. Dann sollten Frucht und Holz besser harmonieren und mit einer gewissen Harmonie beeindrucken können.

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Spanien

Ego Bodegas Acuma Barrel Aged Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Ego Bodegas

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Der Ego Bodegas Acuma Barrel Aged besticht durch seinen intensiven Kirschton und einen klaren, mittelhohen Rand. Sein Aroma ist von guter Intensität, elegant und harmonisch, geprägt von Noten roter und schwarzer Beerenfrüchte, die sich mit angenehmen Holznuancen verbinden. Diese Holztöne spiegeln sich in gerösteten Aromen und einem Hauch von Mineralien wider, die von einer feinen Cremigkeit und Süße begleitet werden. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit mittlerem Körper, guter Struktur und ausgewogener Säure, was ihn sehr zugänglich und angenehm macht. Der lange, süße Abgang mit fruchtigen und holzigen Noten rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.Ideal zu Eintöpfen mit Fettfisch, gereiftem Käse, hellem Fleisch, Grillgerichten, Reisgerichten, Gazpacho und Iberico-Wurst. Genießen Sie diesen facettenreichen Wein zu Ihren Lieblingsgerichten!

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Deutschland

Vegan

Hirsch Rosé Saignée Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023 Christian Hirsch

Roséwein

trocken

13,0 % vol.

Christian Hirsch, ein Weinmacher mit internationalen Erfahrungen und schwäbischem Herz, steht an der Spitze des Familienbetriebs am Fuße des Heuchelbergs. Das Weingut zeichnet sich durch einen schweren Keuperboden und bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke aus. Hirsch setzt auf robuste Rebsorten und natürliche Anbaumethoden, um intensive und raumgreifende Weine zu produzieren. In der dritten Generation prägt die Familie Hirsch mit Leidenschaft und innovativem Denken die württembergische Weinlandschaft.Der Hirsch Rosé Saignée, ein Gutswein von höchster Qualität, zeigt sich in hellem Kupferton. Vinifiziert aus Trauben der Rebsorten Lemberger, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir überzeugt er mit einem verspielten Bukett von frisch gepflückten Erdbeeren und einem Hauch Litschi. Im Geschmack präsentiert sich der Rosé strukturiert mit einem satten Finale. Eine gelungene Kombination aus Fruchtigkeit und Gehalt, ohne dabei überladen oder parfürmiert zu sein.Der Hirsch Rosé Saignée ist die ideale Begleitung für leichte und gesellige Momente. Genießen Sie diesen fruchtigen und angenehm leichten Rosé in entspannter Atmosphäre und lassen Sie sich von seiner verspielten Note verführen. Besonders gut passt dieser Rosé zu zartem Kalbsfleisch oder knackigen Salaten im Sommer.

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Deutschland

%

Bio

Vegan

Studier Kommilitonen Bio/Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022 R. Studier

Weißwein

trocken

12,0 % vol.

Das Weingut Studier aus dem sonnenverwöhnten Ellerstadt in der Pfalz steht für moderne Weine mit einem Hauch von Naturverbundenheit. Unter der Leitung von Inhaber und Geschäftsführer Reinhard Studier produziert das Weingut leichte Bio-Weine für jeden Anlass und begeistert mit experimentellen Kreationen, die zum Entdecken einladen. Die Weinberge profitieren von den perfekten Bedingungen der Pfälzer Weinregion und die sorgsame Arbeit im Einklang mit der Natur verleiht den Studier Weinen ihre authentische Note.Der Studier Kommilitonen, ein deutscher Bio-Qualitätswein, begeistert mit seinem klaren und hellen Strohgelb, das von grünen Reflexen durchzogen ist. Bereits das Bukett offenbart fruchtige und buttrige Noten, die den Gaumen auf einen Geschmacksreigen vorbereiten. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit knackiger Säure und einem buttrigen Abgang mit einer Nussigkeit, die das Geschmackserlebnis abrundet. Das Mundgefühl ist weich und angenehm, was den Studier Kommilitonen zu einem rundum gelungenen Wein mit komplexen Zügen macht.Der Studier Kommilitonen ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende unter Freunden und gemeinsame Feierlichkeiten. Seine fruchtigen und buttrigen Aromen passen hervorragend zu leichteren Gerichten wie Fisch, Geflügel oder vegetarischen Speisen. Genießen Sie diesen Wein bei geselligen Anlässen und lassen Sie sich von seiner naturnahen Frische verzaubern.

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Deutschland

%

Weingut J. Neus Villa Neus Blanc Weißwein trocken 0,75 l | 2021 Weingut J. Neus

Weißwein

trocken

12,5 % vol.

Der Villa Neus Blanc repräsentiert den typischen Stil des Weinguts J. Neus aus Ingelheim am Rhein in Rheinhessen. Dieser Weißwein vereint die Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder zu einem fruchtigen Bukett, das exotische und heimische Fruchtnuancen harmonisch kombiniert. Die mineralischen Böden rund um das Weingut verleihen dem Wein eine klare, knackige Struktur. Ein langanhaltender Abgang sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und höchsten Trinkgenuss. Entdecken Sie den Villa Neus Blanc – der perfekte Begleiter für besondere Momente!

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Deutschland

Weingut Noll Cuvée Blanc Weißwein halbtrocken 0,75 l | 2023 Weingut Noll

Weißwein

halbtrocken

11,5 % vol.

Erleben Sie eine Verkostung, die alle Sinne anspricht. Der Cuvée Blanc präsentiert sich klar und zitrusgelb mit einer hellen Farbtiefe. Das Bukett aus Zitrusfrucht, Litschi und grünem Apfel verführt die Nase, während der erste Schluck mit weicher Angenehmheit, bemerkenswerter Saftigkeit und Fruchtigkeit überzeugt. Das Mundgefühl ist harmonisch, geprägt von einem ausgeglichenen Säure-Frucht-Verhältnis, das den Wein zu einem einzigartigen Genusserlebnis macht.Der Noll Cuvée Blanc ist nicht nur ein Wein, sondern eine Offenbarung der Qualität und Raffinesse. Klare Frische, weiche Textur und eine perfekte Balance zwischen Säure und Frucht machen ihn ideal für entspannte Momente und festliche Anlässe.

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