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Wein zu Hummer

Hummer gilt als eine der edelsten Delikatessen aus dem Meer. Im Ganzen gekocht und mit verschiedenen Saucen, brauner Butter oder in einem Sud serviert, stellt er für die meisten Menschen eine echte Besonderheit dar. So edel wie die Speise muss der Wein zu Hummer jedoch nicht sein. Im Gegenteil: Der feine, nussige Geschmack passt vor allem zu leichten, trockenen Weißweinen, die beim Servieren mit fetthaltigen Saucen auch eine gewisse Säure mitbringen dürfen. Sobald eine Schalentierbisque (Sauce aus gerösteten Krustentier- oder Hummerschalen und Sahne) als Beilage gereicht wird, kann ein Rosé ungeahnten Genuss vermitteln, da die zarten Tannine die Röststoffe in der Sauce geschmacklich auf ein neues Niveau heben. Ein buttriger Chardonnay und Hummer Thermidor (gratinierter Hummer in der Schale) stellen eine klassisch erprobte und genussvolle Zusammenstellung dar.

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Produkt 1-10 von 10
Portugal
Adega de Moncao Muralhas de Moncao Vinho Verde Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Adega de Moncao Muralhas de Moncao Vinho Verde Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Adega de Moncao
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Die Adega de Moncao im Norden Portugals ist bekannt für ihre frischen Weißweine in der Tradition des Vinho Verde Gebietes. Die knackigen und jungen Weißweine sind besonders wegen ihrer erfrischenden Säure im Sommer sehr beliebt und können leicht bis gut gekühlt serviert eine echte Bereicherung für heiße Tage sein. Der Vinho Verde Muralhas de Moncao ist einer der bekanntesten Vertreter der Region in Portugal und findet sich in zahlreichen Gastronomien als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten wieder. Im Bukett zeigt sich die Geradlinigkeit und Sauberkeit des Weines mit Noten von Steinobst und jungem Apfel. Außerdem sind leichte Aromen von Zitrusfrüchten und Grapefruit wahrnehmbar. Am Gaumen entwickelt sich der schlanke Körper mit seiner leichten Perlage weiter zum Träger vom Geschmack bitterer Zitrusfrüchte, wie zum Beispiel Pomelo und Grapefruit. Der Abgang ist leicht und frisch.
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Deutschland
Bickensohler Weinvogtei Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l | 2021
Bickensohler Weinvogtei Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l | 2021 Bickensohler Weinvogtei
Roséwein
trocken
11,5 % vol.
Dieser Spätburgunder Rosé leuchtet blutorangenfarben im Glas und begeistert mit animierend feinen Noten roter Früchte. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Limone, die dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleihen. Der saftig-feine Geschmack und der fruchtige Körper machen diesen Rosé zu einem wahren Genuss. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommergerichten, überzeugt dieser Wein durch seine Ausgewogenheit und Frische. Entdecken Sie die sommerliche Leichtigkeit des Spätburgunder Rosé und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Frankreich
Bourgogne Jurassique Chardonnay trocken 0,75 l | 2020
Bourgogne Jurassique Chardonnay trocken 0,75 l | 2020 Jean-Marc Brocard
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Der Jurassique Chardonnay beeindruckt durch seine Eleganz und moderate Säure, ergänzt durch subtile Holzaromen. Bereits im Glas schimmert er in einem verlockenden Goldgelb. Am Gaumen entfalten sich feine Zitrusnoten, die den angenehm leichten Abgang begleiten. Dieser Wein ist ein Beispiel für vorzüglichen Chardonnay-Genuss.
12,99 €*

0,75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

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Spanien
Ego Bodegas El Goru Rosado Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Ego Bodegas El Goru Rosado Roséwein trocken 0,75 l | 2023 Ego Bodegas
Roséwein
trocken
13,0 % vol.
Der Ego Bodegas El Goru Rosado besticht durch sein klares, lachsfarbenes Erscheinungsbild und eine mittlere Farbtiefe. Im Bukett entfaltet sich eine intensive Waldbeerenaromatik mit Noten von Brombeeren und roter Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig und weich, begleitet von einer dezenten Säurestruktur, die für eine erfrischende Balance sorgt. Das Mundgefühl ist vollmundig und voluminös, was diesen Rosé zu einem besonderen Genuss macht.Besonders gut harmoniert der Ego Bodegas El Goru Rosado mit leichten Sommergerichten wie Salaten, gegrilltem Fisch und Geflügel. Auch zu mediterranen Vorspeisen und milden Käsesorten ist dieser Rosé eine ausgezeichnete Wahl. Seine fruchtige und weiche Textur ergänzt die Aromen der Speisen und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.
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Deutschland
Oberbergener Baßgeige Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Oberbergener Baßgeige Grauer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Winzergenossenschaft Oberbergen
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Der Grauburgunder Oberbergener Baßgeige überzeugt mit einem ausdrucksstarken Bouquet von reifen Birnen, knackigen grünen Äpfeln und süßer Honigmelone. Die harmonische Verbindung von Frische und feiner Herbe sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis mit anhaltendem Abgang.
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Deutschland
Palmberg Weißer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Palmberg Weißer Burgunder Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Palmberg Wein
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Der PALMBERG Weißburgunder besticht durch seinen feinen Aprikosenduft, der sofort die Sinne verführt. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Birnenaroma, begleitet von einer angenehm zurückhaltenden Säure. Dieser Weißburgunder zeigt sich als ein klassischer Wein aus der Pfalz, der durch seine Harmonie und Eleganz überzeugt. Der lange, geschmeidige Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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Portugal
Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Quinta do Zambujeiro
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Die Quinta do Zambujeiro ist ein relativ junges Weingut, das durch einen Schweizer im Jahr 1998 erworben und mit der Vision gegründet die Qualität und die Marke Zambujeiro auf einem konstant hohen Niveau zu halten. In Zusammenarbeit mit einem Team aus Experten der portugiesischen Weinwelt ist dieser Schritt mehr als gelungen und die Quinta gehört zu einer der wichtigsten im Alentejo. Die Kombination aus verschiedenen weißen Rebsorten, die traditionell im Alentejo angebaut werden ist essentiell für die Herstellung eines guten portugiesischen Weißweines. Im Bukett zeigt sich der frische Monte do Zambujeiro mit frechen Aromatiken von Apfelblüte und Zitronenschale, während sich am Gaumen auch leichte und angenehme Bitternoten von Grapefruit und eine mineralische Struktur präsentieren. Der Körper des Weines ist schlank und fruchtbetont mit einer klaren Ausstrahlung.Durch die leichten Gerbstoffe passt dieser Wein ideal zu gegrilltem Fisch von der Holzkohle, da sich die Röststoffe und die Aromatik des offenen Feuers verstärken und im fruchtigen Säurespiel einen tollen Gegenspieler gefunden haben. Probieren Sie es einfach mal aus und grillen Sie einen Weißfisch über Glut und beträufeln diesen mit einem Olivenöl, welches mit Zitrone, Thymian und Meersalz vermischt wurde. Dazu ein paar einfache Kartoffeln und das portugiesische Festmahl steht bereit.
11,99 €*

0,75 Liter (15,99 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Vegan
Seebrich Chenin Blanc Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Seebrich Chenin Blanc Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Seebrich
Weißwein
trocken
12,0 % vol.
Das Weingut Seebrich, verankert im malerischen Nierstein, blickt auf eine lange Familientradition im Weinbau zurück. Seit 1783 arbeiten zwei Generationen mit Talent, Wissen und Hingabe daran, hochwertige Weine zu erzeugen. Mit einer Weinbaufläche von 13 Hektar, darunter die berühmte Lage am 'Roten Hang', profitiert das Weingut von einem einzigartigen Terroir. Der lössreiche Boden mit hohem Humusgehalt ermöglicht den Reben ein tiefes Eindringen und gewährleistet selbst in trockenen Jahren eine ausreichende Versorgung mit Wasser und Nährstoffen. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Weinen von Seebrich eine feine Mineralik und einen unverwechselbaren Charakter.Der Seebrich Chenin Blanc trocken ist ein herausragender Vertreter der Weinkollektion. Mit seinem klaren Aussehen und der nahezu wässrigen Farbtiefe zeigt er sich im Glas in einem sehr hellen Gelb. Bereits das Bukett überzeugt mit feinen Aromen von Aprikose und Stachelbeere. Am Gaumen präsentiert er eine feine Fruchtsäure, begleitet von einer angenehmen bittersüßen Note von Quitte. Der Abgang wird von einer mineralischen Komponente geprägt. Das Mundgefühl ist kühl und saftig, was diesen Wein zu einem erfrischenden Genuss macht.Der Seebrich Chenin Blanc trocken passt perfekt zu verschiedenen Speisen und Gerichten. Er begleitet mildes indisches Curry auf eine harmonische Weise und verleiht dem Gericht eine frische Note. Auch zu Salaten mit Ziegenkäse bietet er eine gelungene Kombination aus Fruchtigkeit und cremiger Textur. Darüber hinaus harmoniert er hervorragend mit leichten Gerichten mit Fisch und Krustentieren. Für Vegetarier empfiehlt sich dieser Wein in Verbindung mit Gerichten, die mit Kräutern verfeinert sind.
8,99 €*

0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Van Volxem Virtuos Riesling Weißwein trocken 0,75 l | 2020
Van Volxem Virtuos Riesling Weißwein trocken 0,75 l | 2020 Van Volxem
Weißwein
trocken
12,0 % vol.
Der Van Volxem Virtuos Riesling Trocken ist ein charaktervoller Riesling, der durch seine überragende Frucht von Aprikose und Pfirsich besticht. Diese Aromen verbinden sich harmonisch mit einer moderaten Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die dem Wein eine beeindruckende Struktur verleiht. Dieser Riesling zeigt eine exzellente Balance, die ihn zu einem wahren Genuss macht. Mit seiner feinen Kombination aus Frucht, Säure und Mineralität ist er die ideale Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber. Ob als Begleiter zu leichten Gerichten oder als Solist, dieser Riesling verdient einen festen Platz in Ihrem Weinregal.
13,49 €*

0,75 Liter (17,99 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Vegan
Weingut Axel Pauly Trinkfluss Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Weingut Axel Pauly Trinkfluss Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Weingut Axel Pauly
Weißwein
trocken
11,0 % vol.
Dieser Weisswein ist ein wunderbarer Begleiter für sommerliche Tage - erfrischend, unkompliziert und voller Frische. Seine lebhafte Fruchtigkeit, die an Pfirsich, Maracuja, Aprikose, Birne, Apfel und Zitrus erinnert, verleiht ihm eine einzigartige Note. Dank seines moderaten Alkoholgehalts, einer feinen Säure und nur wenig Restzucker ist er perfekt ausgewogen. Genießen Sie ihn für harmonische und leichte Momente, besonders während der warmen Jahreszeiten. Axel Pauly hat mit diesem Wein eine ideale Wahl getroffen, die seinen Charakter treffend widerspiegelt. Diese Weißwein - Cuvée besteht aus den Rebsorten Weißburgunder, Elbling und Riesling.
7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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