Wein zu Hähnchen
Hähnchen aus dem Ofenrohr oder sogar aus dem eigenen Hähnchengrill sorgen am Tisch immer für gute Stimmung. Das saftige Fleisch mit der knusprigen Haut und dem markanten Gewürzsalz sorgen bei vielen für tolle Kindheitserinnerungen. Beim Wein zu Hähnchen sollte ein eher trockener und unkomplizierter Weißwein serviert werden, der zum einen den feinen Geschmack des Fleisches nicht überdeckt, aber sich aufgrund geringer Restsüße mit dem Fett und dem Salz verträgt. Mediterrane Weine bieten hier eine gute Basis an Alternativen zu hellem Fleisch. Bei geschmorten Hähnchen darf auch gerne ein unkomplizierter Rotwein auf den Tisch, wobei bei pikant gewürztem Huhn (z.B. Hühnchen Piri Piri) auch ein lieblicher Weißwein seine Stärken ausspielen kann.
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