Wein zu Coq au Vin

Für einen schmackhaften Coq au Vin wird der Wein bereits als eine der Hauptzutaten verwendet. Das Hähnchen wird je nach Rezept im Ganzen oder in Teilen zusammen mit Schalotten, Möhren, Champignons, Lorbeer und anderen Kräutern zu einem leckeren Schmorgericht verarbeitet, bei dem der Wein die Basis der Sauce bildet. Je nach Vorliebe wird das Fleisch zum Teil bereits eine Nacht vorher im Wein eingelegt. Traditionell wird als Wein zu Coq au Vin Pinot Noir oder Beaujolais gereicht bzw. verkocht. Aber auch ein nicht allzu kräftiger Bordeaux kann eine gute Wahl darstellen. Vorzugsweise wird derselbe Wein zum Kochen verwendet, der auch getrunken wird.

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Frankreich

Bio

Camille Cayran Côtes du Rhône Villages Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2020 Camille Cayran

Rotwein

trocken

15,0 % vol.

Rubinfarben mit Lila Farbreflexen und sehr dicht bestätigt sich dieser Bio Côtes du Rhôhne Villages als junger und konzentrierter Wein. Im Bukett dominieren die Aromen von Gewürzen und der Duft von Kräutern. Er ist vollmundig und mit angenehm runden Tanninen. Lang im Abgang mit Noten von roten Früchten, Kirschen und Johannisbeeren.

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Frankreich

Bio

Château Beauséjour Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Château Beauséjour

Rotwein

trocken

14,0 % vol.

Dieser Bordeaux besticht durch seine elegante Fülle und seine reichhaltigen Aromen von roten Früchten, die ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Seine samtige Tanninstruktur sorgt für einen vollmundigen Geschmack und eine angenehme Textur im Mund. Ein Wein mit beeindruckender Komplexität und Tiefe, der anspruchsvolle Genießer gleichermaßen begeistert.

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Frankreich

Château Haut-Batailley 4ème Cru Classé Rotwein trocken 0,75 l | 2017 Château Haut Batailley

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Château Haut-Batailley 2017 erstrahlt in leuchtendem Granatrot. In der Nase zeigt er eine beeindruckende Expressivität mit Noten von roten Früchten und feinen Röstaromen, die aus der Reifezeit in Fässern stammen. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner großartigen Fülle. Er zeigt sich ausgewogen mit sanften, harmonischen Tanninen und überzeugt durch seine anhaltende Länge. Erleben Sie mit Château Haut-Batailley einen Wein, der Tradition und höchste Qualität in Perfektion verkörpert. Dieser Bordeaux ist ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Kenner, aber auch für Neulinge der Bordeauxwelt auf jeden Fall ein Genuss.

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Frankreich

Bio

Château Virecourt Conté Bio Rotwein trocken 0,75 l | 2019 Château Virecourt Conté

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Château Virecourt Conté beeindruckt mit seiner tief rotvioletten Farbe und einem intensiven Bouquet, das reife Beerenaromen mit einem dezenten Hauch von Vanille vereint. Am Gaumen entfaltet sich der Wein harmonisch und rund, die Tannine sind sanft und gut eingebunden. Der Abgang ist lang und fruchtbetont, was die Qualität dieses biologisch zertifizierten Weins unterstreicht. Ein herausragender Bordeaux, der durch seine ausgewogene Struktur und die feinen Nuancen überzeugt und ein genussvolles Erlebnis bietet.

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Frankreich

Bio

Côtes du Rhône Lunar Apogé Rotwein Bio/Demeter trocken 0,75 l | 2021 Cave les Coteaux

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Côtes du Rhône Lunar Apogé beeindruckt im Glas mit einem intensiven, kräftigen Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Cassis, Brombeere, Garriguekräutern und subtile Noten von Zimt und Blaubeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein würzig-aromatisch, mit einem kräftigen Körper und einer bemerkenswerten Tiefe. Ein langer, harmonischer Ausklang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ideal für Liebhaber von charakterstarken Weinen, die auf der Suche nach einem ausdrucksstarken Côtes-du-Rhône sind. Servieren Sie diesen Wein am besten zu kräftigen Schmorgerichten vom Rind oder zu einem gut durchgezogenen Coq au Vin mit Bauerngemüse und kleinen rustikalen Kartoffeln.

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Frankreich

Domaine du Grand Lièvre Beaujolais Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Domaine du Grand Lièvre

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Domaine du Grand Lièvre präsentiert sich als rubinroter Wein aus der Region Beaujolais, der mit Veilchen- und Erdbeeraromen betört. Sein unverwechselbarer Charakter entspricht den typischen Merkmalen eines Beaujolais-Weins und macht ihn zu einem außerordentlichen Trinkerlebnis.

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Les Fiefs de Lagrange 2.Wein Rotwein trocken 0,75 l | 2015 Château Lagrange

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Der Les Fiefs de Lagrange Rotwein, Jahrgang 2015, ist der 2. Wein des Château Lagrange, erstrahlt in einem tiefen, rubinroten Gewand und präsentiert ein verführerisches Bukett von dunklen Beeren, begleitet von subtilen Anklängen an Gewürze. Auf der Zunge entfaltet sich eine bemerkenswerte Balance zwischen kräftigen Tanninen und erfrischender Säure. Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren, saftigen Kirschen und einem Hauch von Zedernholz verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Raffinesse. Der Nachklang ist langanhaltend und verleiht diesem Wein eine unwiderstehliche Eleganz.Der Les Fiefs de Lagrange Rotwein, Jahrgang 2015, ist die perfekte Begleitung für festliche Anlässe und gehobene Speisen. Er harmoniert hervorragend mit einem saftigen Rinderfilet in Trüffelsauce oder zarten Lammkoteletts mit Kräuterbutter. Dieser Wein schafft eine elegante und genussvolle Atmosphäre und begeistert in voller Länge.

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Perrin Ventoux rouge Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Famille Perrin

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Dieser Ventoux aus dem Rhône-Tal verströmt in der Nase verlockende Aromen von roten Früchten und Sauerkirschen. Frisch und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen, entfaltet er am Gaumen eine bemerkenswerte Komplexität. Die langanhaltende und elegante Struktur dieses Weins macht ihn besonders attraktiv.

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Deutschland

Bio

Vegan

Zimmer Saint Laurent Bio/Vegan Rotwein trocken 0,75 l | 2021 Weingut Hirschhof

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Dieser Rotwein präsentiert sich als kraftvoll, dennoch rund und harmonisch sowohl im Geschmack als auch im Geruch. Er ist besonders ansprechend für Kenner von französischen Weinen und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. Die Aromen von Waldbeeren verleihen ihm eine besondere Tiefe, während würzige Nuancen und eine leichte Note von Wacholderbeeren seine Komplexität unterstreichen.

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