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Wein zu Carbonara

„Carbonara e una Coca-Cola“?! Naja, Wein darf es entgegen der Meinung der Band Spliff dann doch gerne sein - vor allem, wenn die beliebte Pasta-Variation in einer geselligen Runde mit guten Gesprächen bei Kerzenschein serviert wird. Neben trockenen und nicht allzu ausgeprägt fruchtigen Weißweinen eignet sich auch ein fein strukturierter Rosé als Wein zu Carbonara. Die Anklänge leichter Tannine passen harmonisch zu dem würzigen Geschmack des Guanciale, der als eine essenzielle Zutat in der Carbonara den Geschmack prägt. Ei und würziger Parmesan verlangen nach trockenen Weinen ohne viel Restsüße, die sich nicht gegen die kräftigen Aromen von Pfeffer und Muskatnuss stellen, sondern diese in die Gesamtkomposition einbinden. Entsprechend eignen sich vor allem Klassiker wie Pinot Grigio oder Lugana als hervorragende Begleitung zur cremigen Pasta.

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Produkt 1-10 von 10
Deutschland
Bio
Vegan
Bioweingut Lorenz Unser Täglich Weiß Weißwein Bio/Vegan halbtrocken 0,75 l | 2021
Bioweingut Lorenz Unser Täglich Weiß Weißwein Bio/Vegan halbtrocken 0,75 l | 2021 Bioweingut Lorenz
Weißwein
halbtrocken
9,5 % vol.
Lorenz Unser Täglich Weiß ist ein leichter, dennoch ausdrucksstarker Weißwein, der fruchtige Aromen und einen moderaten Alkoholgehalt perfekt vereint. Sein jugendliches Bukett verführt mit den Düften von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch Cassis, die an sonnige Tage erinnern und Lust auf mehr machen. Dieser frische Weißwein eignet sich hervorragend für den Feierabend oder als unkomplizierter Begleiter zu jeder Mahlzeit. Mit seiner angenehmen Leichtigkeit und erfrischenden Säure, die an Limetten erinnert, ist er die perfekte Wahl für alle, die es unkompliziert mögen. 'Unser Täglich Weiß' besticht durch seine harmonische Balance und die sanfte Frische. Nicht zu trocken und wunderbar trinkbar, passt er zu jedem Anlass – ein Wein, der einfach Freude bereitet.
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Italien
Corte Giona Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Corte Giona Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Corte Giona
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Ein frischer, fruchtiger und sanft weicher Weißwein, der im Glas strohgelb erstrahlt. Dieser Wein ist kräftig und raffiniert, mit intensiven Aromen reifer, gelber Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch weich, rund und gut ausbalanciert, mit einem anhaltenden Abgang.
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Deutschland
Kloster Eberbach ACHTSAM Weißwein feinherb 0,75 l | 2022
Kloster Eberbach ACHTSAM Weißwein feinherb 0,75 l | 2022 Kloster Eberbach
Weißwein
feinherb
11,0 % vol.
Kloster Eberbach ACHTSAM ist ein leichter und fruchtiger Wein mit animierender Säure, welcher durch seine blumig würzigen Aromen besticht. Leichte Nuancen von Zitrusfrucht, gepaart mit dezenter Restsüße, egeben einen harmonischen Wein. Die Idee einen unkomplizierten Wein als nachhaltige Alternative aus PiWi Rebsorten zum restlichen Weinangebot anzubieten kommt aus dem Bestreben ökologisch wichtige Produkte ganz unkompliziert im Alltag zu verankern. In der Nase besticht der Wein durch die floralen und zitronig-frischen Aromen der pilzwiederstandsfähigen Rebe Muscaris, während sich am Gaumen eine feine Mineralität des Terroir spüren lässt.Versuchen Sie diesen Wein in Kombination mit einer cremigen Pasta oder genießen Sie ihn auf der Terrasse in netter Gesellschaft. Lassen Sie sich in die neue Geschmackswelt der PiWi's entführen und das in dem Wissen, dass Kloster Eberbach ACHTSAM auf dem Weg zu Ihnen möglichst wenig Einluss auf die Natur genommen hat.
9,99 €*

0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Mayschoss Blanc de Noir Weißwein feinherb 0,75 l | 2023
Mayschoss Blanc de Noir Weißwein feinherb 0,75 l | 2023 Mayschoss Altenahr Winzergenossenschaft
Blanc de Noir
feinherb
12,5 % vol.
Dieser helle Wein aus den dunklen Trauben des Spätburgunders ist eine Spezialität der Mayschoss-Altenahr Winzergenossenschaft. Er wurde aus dem hell ablaufenden Most - also im Saigner-Verfahren - hergestellt. So ist aus roten Trauben ein heller (bzw. weißer) Wein entstanden. Dieser Blanc de Noir hat Format, ist fruchtig und beerig mit Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich, Stachelbeere, Banane und Erdbeere. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar und frisch. Der Wein überzeugt durch eine feine Säure und präsentiert sich so wunderbar saftig am Gaumen.
10,49 €*

0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

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Italien
Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Pighin Friuli Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Pighin
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Dieser Wein leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist raffiniert, gut ausbalanciert und besticht durch seinen einzigartigen Charakter. Der intensive Duft von frischen Blüten und reifen Früchten wie Banane wird von einem dezenten Kaffeearoma begleitet. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer langen, anhaltenden Aromafülle. Ein wahrhaft großzügiger Tropfen.
8,99 €*

0,75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

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Italien
Podere Selva Capuzza Lugana Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Podere Selva Capuzza Lugana Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Selva Capuzza
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Der Podere Selva Capuzza Lugana DOC ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber erfrischender Weißweine. Mit seiner klaren, hellen Farbe und einem strahlenden Goldgelb, das von grünen Reflexen durchzogen ist, fängt er das Auge ein. Das Bukett ist geprägt von blumigen Noten, die sich sanft mit einem Hauch von Honig vermischen und eine einladende Duftwolke bilden. Die dezente Fruchtigkeit lässt Nuancen von Melone aufleben und verleiht dem Wein eine angenehme Leichtigkeit.Am Gaumen überrascht der Lugana DOC mit seiner leichten und dezenten Frucht, die die Sinne sanft umschmeichelt. Der Geschmack von Melone entfaltet sich subtil und sorgt für eine angenehme Frische. Das Mundgefühl ist kühl und leicht, wodurch der Wein sich erfrischend auf der Zunge entfaltet. Jeder Schluck ist ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Textur, das ein genussvolles Trinkerlebnis bietet.
11,49 €*

0,75 Liter (15,32 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Vegan
Studier Rosé Audimax Vegan Roséwein feinherb 0,75 l | 2022
Studier Rosé Audimax Vegan Roséwein feinherb 0,75 l | 2022 R. Studier
Roséwein
feinherb
11,5 % vol.
Das Weingut Studier aus der Pfalz liegt im beschaulichen Ellerstadt und punktet bei seinen Fans vor allem mit schmackhaften Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln. Reinhard Studier führt hier das Werk seine Familie fort und sorgt mit seinem Team für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Ganz im Stil des eigenen Namens, tragen die Hauptserien aus dem eigenen Keller die Namen Bachelor oder Master in Anspielung auf die Qualität der Weine. Zusätzlich zum Namen der Serien, sind auch die Namen der Cuvées im Stil der Bildung benannt. Der Rosé Audimax hat in der Vorlesung wohl eher nichts zu suchen, kann aber im Anschluss durchaus genossen werden. Die Aromenpalette hält vor allem Cassis- und Zitrusaromen bereit, wobei am Gaumen vor allem ein angenehmes Säurespiel und ein angenehmer Nachhall von hellem Karamell zu erwähnen sind.Wir empfehlen Ihnen diesen Wein nicht nur als Getränk nach der Vorlesung, sondern vor Allem als einen charmanten und wohlschmeckenden Begleiter auf der Terrasse oder zu Pasta mit leichten Rahmsaucen.
8,99 €*

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Italien
Varvaglione Vigne & Vini 12 e mezzo Xmas Edition Malvasia Bianca Salento Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Varvaglione Vigne & Vini 12 e mezzo Xmas Edition Malvasia Bianca Salento Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Varvaglione Vigne & Vini
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Die sonnenverwöhnte Region Salento in Apulien, Italien, bildet die malerische Kulisse, in der der außergewöhnliche Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca Xmas Edition entsteht. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit der angesehenen Winzerfamilie Varvaglione 1921, die eine lange Tradition in der Weinherstellung pflegt. Ihr Erfolgsrezept beruht auf einer gelungenen Kombination aus Weinbautechnologie und Familientradition. In den Weinbergen von Salento gedeihen die Malvasia Bianca-Trauben unter der italienischen Sonne und verleihen diesem Wein seine einzigartige Identität.Bei der Verkostung des Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca Xmas Edition werden Ihre Sinne von einem atemberaubenden Bouquet umworben. Bereits beim Öffnen der Flasche entströmt ein betörender Duft von Mango, Papaya, Zitronenblüten und exotischen Gewürzen. Das Geschmackserlebnis ist geprägt von erfrischender Lebendigkeit und ausgewogener Struktur. Die Vielfalt der Aromen entwickelt sich harmonisch auf Ihrem Gaumen und wird von einem delikaten Finish abgerundet.Der Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca Xmas Edition ist ein vielseitiger Wein, der zu unterschiedlichen kulinarischen Erlebnissen passt. Genießen Sie ihn leicht gekühlt bei 8-10°C und erleben Sie, wie er die Aromen in Gerichten wie Gemüsesalat mit roter Bete, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry hervorragend ergänzt.
7,99 €*

0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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Italien
Bio
Villa San Giorgio Pinot Grigio Demeter/Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Villa San Giorgio Pinot Grigio Demeter/Bio Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Villa San Giorgio
Weißwein
trocken
12,0 % vol.
Der Villa San Giorgio Pinot Grigio präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Sein Bukett ist angenehm duftig und lädt zum Genießen ein. Am Gaumen überzeugt dieser Pinot Grigio durch seine elegante Tiefe und lebendige Frische. Feinfruchtige Aromen von Melone und Zitrusfrüchten vereinen sich harmonisch mit einer leichten Würze und sorgen für einen frisch-fruchtigen Geschmack. Ideal für warme Tage oder als Begleiter zu leichten Gerichten – der Villa San Giorgio Pinot Grigio ist ein vielseitiger Weißwein, der durch seine ausgewogene Balance und frische Noten begeistert. Perfekt zu Fisch, Salaten und hellem Fleisch.
6,99 €*

0,75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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Italien
Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Wilhelm Walch
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Der Walch Prendo Pinot Grigio verführt im Glas mit seiner leuchtenden, strohgelben Farbe. Im Bukett entfalten sich zarte Aromen von reifen, gelben Früchten, die den Wein besonders ausdrucksstark machen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und weich, mit einer frischen und intensiven Note, die in einem langanhaltenden Nachhall mündet. Dieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gerichte. Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder al forno, verfeinert eine Vorspeisenauswahl und harmoniert perfekt mit Süßwasserfisch oder Geflügelpasteten. Gut gekühlt ist er zudem ideal als Aperitif. Ein italienischer Klassiker, der den Gaumen verwöhnt und jeden Anlass bereichert.
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