Wilhelm Walch

Weintradition seit 1869 in Südtirol

Das Weingut Wilhelm Walch befindet sich in Südtirol und wird seit fünf Generationen von der Familie Walch geführt. Ursprünglich betrieb der Gründer Wilhelm Walch eine Gastwirtschaft und Schnapsbrennerei in Vorarlberg, bevor er nach Südtirol zog, um dort ein Weingut in einem ehemaligen Jesuitenkloster zu gründen. Das Weingut hat sich durch den Erwerb von Weinbergen in besten Lagen schnell zu einem der größten Südtirols entwickelt. Heute werden dort klassische Südtiroler Weine produziert, ergänzt durch internationale Rebsorten. Nachhaltiger Anbau, manuelle Bearbeitung und schonende Handlese prägen die Produktion.

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Italien

Walch Madrut Cuvée Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Wilhelm Walch

Rotwein

trocken

13,5 % vol.

Der MADRUT schimmert in einem strahlenden Rubinrot, das an die beeindruckenden Weinberge der Dolomiten erinnert. Diese frische Rotweincuvée überzeugt mit ihrem fein-fruchtigen Charakter, der durch die Reifung im großen Holzfass seine besondere Note erhält. Der Wein präsentiert sich rund und geschmeidig, was ihn zu einem wahren Genuss macht.

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0,75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

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Wajos Adventskalenderflasche in der Sorte Alte Haselnuss Likör. Das Etikett mit weihnachtlichen Motiven besitzt 24 Fenster als Skala für die Adventszeit. Neben der Flasche sind Tannenzapfen, Schleifenband, Zimtstangen, Haselnüsse und Christbaumkugeln.

Italien

Wilhelm Walch Kalterersee Auslese Classico Rotwein trocken 0,75 l | 2022 Wilhelm Walch

Rotwein

trocken

13,0 % vol.

Dieser Wein zeigt eine leuchtende rubinrote Farbe im Glas und begeistert mit einem fruchtigen Bouquet, das an reife Kirschen erinnert. Sein Geschmack ist feingliedrig und harmonisch, und der Abgang ist angenehm trocken. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Gelegenheiten und Gerichte.

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0,75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

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Italien

Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Wilhelm Walch

Weißwein

trocken

12,5 % vol.

Der Walch Prendo Pinot Grigio verführt im Glas mit seiner leuchtenden, strohgelben Farbe. Im Bukett entfalten sich zarte Aromen von reifen, gelben Früchten, die den Wein besonders ausdrucksstark machen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und weich, mit einer frischen und intensiven Note, die in einem langanhaltenden Nachhall mündet. Dieser elegante Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gerichte. Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit Sahnesoße oder al forno, verfeinert eine Vorspeisenauswahl und harmoniert perfekt mit Süßwasserfisch oder Geflügelpasteten. Gut gekühlt ist er zudem ideal als Aperitif. Ein italienischer Klassiker, der den Gaumen verwöhnt und jeden Anlass bereichert.

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Luftaufnahme eines Weinguts von Wilhelm Walch in Südtirol, Italien, umgeben von Weinbergen und einem malerischen Dorf

Weinkultur seit über 145 Jahren

Seit 1869 werden in einem alten Jesuitenkloster in Tramin/Südtirol in Italien hochwertige Weiß- und Rotweine hergestellt.

Wilhelm Walch und sein Familienunternehmen zählen zu den renommiertesten Weingütern Südtirols. Das Gut, welches die Familie mittlerweile in über fünf Generationen führt, liegt im Schutz der Alpen und ist in der hügeligen Landschaft eingebettet.

Diese Lage bietet den Trauben Schutz vor dem rauen Nordwind und ermöglicht gleichzeitig kühle Nächte, was im Zusammenspiel mit den lehm- und kalkhaltigen Böden ideale Voraussetzungen für finessreiche Weine sind.

Der Weinort Tramin ist bekannt für sein besonders mildes Klima und seiner vielschichtigen Böden. Letztere bedingt den Ausbau unterschiedlicher Weinqualitäten, so werden die Weißweine bevorzugt auf kalkhaltigen Böden und die Rotweine auf lehmhaltigen Böden angebaut.

Mehrere Holzfässer im Weinkeller von Wilhelm Walch in Italien, ideal für authentische Weinerlebnisse und hochwertige Weine.

Schwerpunkt der Produktion

Während früher zweitweise die Produktion möglichst großer Mengen im Weinberg im Vordergrund stand, ist das vorrangige Ziel heute eher gegenteilig. Die Produktionsmenge wird reduziert. Stattdessen konzentriert sich die heutige Generation auf die Maximierung der Qualität, der Trauben sowie des Endprodukts. Vorrangig werden nationalen Rebsorten ausgebaut, sie sollen an die Wurzeln des Südtiroler Weinbaus erinnern und gleichzeitig den höchsten modernen Ansprüchen gerecht werden. Im gesamten Produktionsablauf werden niemals Abstriche in qualitativer Hinsicht gemacht. Um die Qualität der Weine zu sichern z.B. werden nur die besten Traubenpartien verwendet.

Kellerei vereint Tradition und Moderne

Während des Sommers gibt es einmal wöchentlich die Möglichkeit an einer exklusiven Führung durch den historischen Weinkeller teilzunehmen. Neben der Geschichte des Weinhauses mit seinen einzigartig kunstvoll geschnitzten Holzfässern kann man auch den Übergang zur Moderne begutachten – Tradition verbunden mit modernster Kellereitechnik.