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Christian Hirsch Logo in goldener Schrift auf schwarzem Hintergrund, repräsentiert qualitativ hochwertige Weine vom Winzer.

Christian Hirsch

Schwäbische Weine mit internationalem Charakter

Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation: Christian Hirsch kehrte nach seinem Studium in Kalifornien mit dem Ziel zurück, auf dem elterlichen Weingut am Heuchelberg Weine von internationalem Format zu produzieren. Durch seine Erfahrungen im Ausland prägte er eine neue Kollektion von Weinen, die die Verbindung zwischen regionaler, schwäbischer Tradition und globalen Einflüssen widerspiegeln.

Panoramaaufnahme des Weinguts Christian Hirsch mit seinen weitläufigen, herbstlich gefärbten Weinbergen und umliegender Landschaft. Ideal für Genießer.
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Produkt 1-11 von 11
Deutschland
Vegan
Hirsch 90° Südwest Leingartener Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022
Hirsch 90° Südwest Leingartener Riesling Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2022 Christian Hirsch
Weißwein
trocken
13,0 % vol.
Das Weingut Christian Hirsch, am Fuße des Heuchelbergs in Leingarten gelegen, ist eine wahre Perle in der Welt des Weinbaus. Die familiäre Tradition, gepaart mit modernen Ansätzen aus den Wanderjahren des Juniorchefs Christian Hirsch, prägt die über 50-jährige Geschichte des Weinguts. Die Weinberge auf dem schweren Keuperboden an den Südhängen der Leingartener Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie dem Riesling. Den Namen verdankt der Wein vor Allem der Lage, bei dem die äußerste Zeile der Einzellage Leiersberg im 90° Winkel in Richtung Westen verläuft, sodass dort die Trauben bis zum späten Abend Sonne bekommen.Der spritzige Ortswein 90° Südwest Leingartener Riesling präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb. Sein Bukett vereint die Aromen von knackigem Apfel und jugendlicher Birne mit einigen Anklängen exotischer Früchte, wie Mango. Beim Genuss offenbart sich am Gaumen eine fruchtige und mineralische Komposition mit subtilen Anklängen von Grapefruit und einem Hauch Brioche. Das kühle Mundgefühl und die elegante Länge machen diesen Wein zu einem wahren Erlebnis.Dieser knackige Riesling eignet sich perfekt für entspannte Abende in geselliger Runde oder als Begleitung zu einem leichten Sommeressen. Besonders zu fettreichem Fisch, wie gebeiztem Lachs mit Zitrusnoten ergänzt dieser Wein hervorragend. Versuchen Sie unbedingt verschiedene Kombinationen und lassen Sie Ihrer Probierlaune in der Küche freien Lauf, seien Sie kulinarisch einfach auch mal wild.
11,49 €*

0,75 Liter (15,32 €* / 1 Liter)

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Deutschland
Vegan
Hirsch Cuvée Hirsch Großes Geweih Vegan Rotwein trocken 0,75 l
Hirsch Cuvée Hirsch Großes Geweih Vegan Rotwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Entdecken Sie den Cuvée Hirsch Großes Geweih, einen herausragenden deutschen Qualitätswein aus Württemberg, der, genau wie die Vita vom Hersteller Christian Hirsch, geprägt ist von internationalem Flair mit schwäbischen Wurzeln. Die einzigartigen Terroirs der Leingartener Weinberge verleihen diesem Wein seine besondere Qualität und der Ausbau in schwäbischen Barriques gibt dem Wein seinen weichen und vollmundigen Charakter.Tauchen Sie ein in die sinnliche Reise des Cuvée Hirsch Großes Geweih. Das intensive Kirschrot verspricht einen Wein von höchstem Trinkgenuss. Die saftigen Kirscharomen, begleitet von Gewürzen und einer milden Holznote, entfalten sich in einem ausgewogenen Geschmack von dunklen, roten Pflaumen und weichen Eichentönen. Das Mundgefühl ist rund mit spürbaren Tanninen, das trocken und dennoch angenehm ausgewogen ist.Dieser facettenreiche Wein begleitet verschiedenste Genussmomente: Ob bei geselligen Abenden mit Freunden, Grillpartys mit seiner würzigen Note, oder zu winterlichen Gerichten – der Cuvée Hirsch Großes Geweih ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von unserer Cuvée zu entspannten Genussmomenten verführen. Bei diesem Namen ist das Foodpairing auch im Bereich Wild natürlich vorprogrammiert.
14,49 €*

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Deutschland
Vegan
Hirsch Grapes of Glory Cuvée Aged Vegan Rotwein trocken 0,75 l
Hirsch Grapes of Glory Cuvée Aged Vegan Rotwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Rotwein
trocken
13,5 % vol.
Ein vollmundiges Geschmackserlebnis erwartet Sie mit reifen dunklen Früchten, deren würzige Nuancen und tiefgründiger Charakter beeindrucken. Der Nachgeschmack dieses Weins ist besonders kraftvoll und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Diese Cuvée bietet eine faszinierende Kombination aus intensiver Fruchtigkeit und komplexen Gewürznoten, die jeden Gaumen verführen. 'Aged Reserve' - Durch einen erhöhten Anteil an reifen Reserveweinen von mehr als 30% präsentiert sich dieser Wein als noch edler, vielschichtiger und kraftvoller. Ein Teil dieser Reserveweine durfte mehr als 40 Monate in unserem 150 Jahre alten Sandsteingewölbekeller reifen und verleiht der Cuvée des 2021er Jahrgangs eine besondere Tiefe.
14,49 €*

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Deutschland
Vegan
Hirsch Grapes of Glory Cuvée Aged Vegan Weißwein trocken 0,75 l
Hirsch Grapes of Glory Cuvée Aged Vegan Weißwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Weißwein
trocken
13,5 % vol.
Eine natürliche Frische der Früchte harmoniert perfekt mit einer reichhaltigen Textur, die von einer samtigen Geschmeidigkeit und einer ansprechenden sensorischen Vielfalt geprägt ist. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Wein eine kühle und erfrischende Ausstrahlung. Erleben Sie eine geschmackliche Reise, die von fruchtigen Aromen bis hin zu einem cremigen Mundgefühl reicht. Dieser Wein bietet ein sensorisches Erlebnis der Extraklasse, das jeden Genießer begeistern wird. Die Bezeichnung 'Aged Reserve' kennzeichnet diesen Wein aufgrund seines hohen Anteils an gereiften Reserveweinen (>30%), was ihm ein noch edleres, vielschichtigeres und intensiveres Aroma verleiht. Ein Teil dieser Reserveweine hat bis zu 16 Monate in unserem historischen Sandsteingewölbekeller gereift, wo sie den 2023er Jahrgang als Grundlage für diese Cuvée veredelt haben. Aufgrund dieser einzigartigen Zusammensetzung verzichten wir auf eine spezifische Jahrgangsangabe auf dem Etikett, was die Flexibilität und Kontinuität dieses Weins unterstreicht.
11,99 €*

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Deutschland
Vegan
Hirsch Riesling mit Sauvignon Blanc Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023
Hirsch Riesling mit Sauvignon Blanc Vegan Weißwein trocken 0,75 l | 2023 Christian Hirsch
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Christian Hirsch, ein Weinmacher mit internationaler Prägung und schwäbischem Herz, führt das familiäre Weingut in Leingarten am Fuße des Heuchelbergs. Die Weinberge, geprägt vom schweren Keuperboden an den Südhängen, bieten ideale Bedingungen für Rebstöcke, die bis zu 50 Jahre alt sind. Durch den konsequenten Einsatz von naturnahen Anbauverfahren setzt das Weingut auf nachhaltige und umweltschonende Weinproduktion. Die 'HIRSCH IST WILD'-Kollektion, ins Leben gerufen von Christian Hirsch, spiegelt die vielfältigen Impulse und Ideen aus seinen Studien- und Wanderjahren im Ausland wider.Der Hirsch Riesling mit Sauvignon Blanc, ein Deutscher Qualitätswein und Gutswein von Hirsch, präsentiert sich in einer klaren, sehr hellen strohgelben Farbe mit einem leichten grünen Schimmer. Die Trauben stammen aus den kühleren Lagen rund um Leingarten und werden über fünf Wochen kühl im Edelstahltank vergoren. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit kühlen Strukturen, frischen Limettennoten, tropischen Früchten wie saftiger Papaya und einem Hauch von Litschi. Die Cuvée erhält durch den Sauvignon Blanc einen Frischekick in Richtung Sternfrucht und Maracuja. Der Wein zeichnet sich durch ein animierendes Süße-Fruchtsäure-Spiel aus, klar und präzise für gesellige Runden und als Solist.Der ideale Wein, wenn Sie beim kochen schon vor den Gästen ein Glas einschenken möchten, um grandios in den Abend zu starten. Mit diesem Wein kocht sich die Pasta fast von selbst, der Fisch hüpft in die Pfanne und auch die Zwiebeln trauen sich nicht Sie zum weinen zu bringen aus Ehrfurcht vor der Mischung aus Riesling und Sauvignon Blanc. Ein Wein für den das Wort Easy Drinking neu gefasst wird, denn leichte Fruchtaromen paaren sich mit einer klaren Struktur und vereinen die moderne Interpretation deutscher Weine mit klassischem Terroir Württembergs. Viel Spaß beim Trinken in der Küche!
9,49 €*

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Deutschland
Vegan
Hirsch Rosé Saignée Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Hirsch Rosé Saignée Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2023 Christian Hirsch
Roséwein
trocken
13,0 % vol.
Christian Hirsch, ein Weinmacher mit internationalen Erfahrungen und schwäbischem Herz, steht an der Spitze des Familienbetriebs am Fuße des Heuchelbergs. Das Weingut zeichnet sich durch einen schweren Keuperboden und bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke aus. Hirsch setzt auf robuste Rebsorten und natürliche Anbaumethoden, um intensive und raumgreifende Weine zu produzieren. In der dritten Generation prägt die Familie Hirsch mit Leidenschaft und innovativem Denken die württembergische Weinlandschaft.Der Hirsch Rosé Saignée, ein Gutswein von höchster Qualität, zeigt sich in hellem Kupferton. Vinifiziert aus Trauben der Rebsorten Lemberger, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir überzeugt er mit einem verspielten Bukett von frisch gepflückten Erdbeeren und einem Hauch Litschi. Im Geschmack präsentiert sich der Rosé strukturiert mit einem satten Finale. Eine gelungene Kombination aus Fruchtigkeit und Gehalt, ohne dabei überladen oder parfürmiert zu sein.Der Hirsch Rosé Saignée ist die ideale Begleitung für leichte und gesellige Momente. Genießen Sie diesen fruchtigen und angenehm leichten Rosé in entspannter Atmosphäre und lassen Sie sich von seiner verspielten Note verführen. Besonders gut passt dieser Rosé zu zartem Kalbsfleisch oder knackigen Salaten im Sommer.
9,49 €*

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Vegan
Hirsch Rot und Wild Vegan Rotwein trocken 0,75 l
Hirsch Rot und Wild Vegan Rotwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Entdecken Sie die einzigartigen Weine von Christian Hirsch, einem Winzer mit internationalem Flair und schwäbischem Herz. Gelegen in Leingarten am Fuße des Heuchelbergs, bietet das Weingut eine exklusive Auswahl an deutschen Qualitätsweinen. Durch nachhaltigen Anbau und eine reiche Familientradition präsentiert Christian Hirsch Weine, die die Qualität des schwäbischen Bodens mit internationaler Expertise verbinden.Rot und Wild ist eine Jahrgangscuvée aus Lemberger, Merlot und Cabernet mit einer Auswahl an Reserve Weinen der jeweiligen Rebsorten. Die intensive Kirschrot-Färbung und die Aromen von Beerengelee sind das Ergebnis einer sorgfältigen 16-22-tägigen Maischegärung und Reifung in schwäbischen Barriques. Genießen Sie den vollmundigen Charakter mit einer ausgewogenen Balance von Fruchtsüße, -säure und spürbaren Tanninen.Die vielschichtige Hirsch Rot und Wild Cuvée begleitet Sie durch verschiedenste Genussmomente:Für gesellige Abende unter Freunden ist er ebenso geeignet wie für Grillpartys, bei denen seine würzige Note besonders gut zur Geltung kommt. Auch zu winterlichen Gerichten harmoniert er hervorragend und eignet sich als ideales Geschenk für anspruchsvolle Weinfans. Lassen Sie sich von Rot und Wild zu vielfältigen Genussmomenten begleiten.
9,49 €*

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Vegan
Hirsch Weiss und Wild Vegan Weißwein trocken 0,75 l
Hirsch Weiss und Wild Vegan Weißwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Weißwein
trocken
12,5 % vol.
Die Ursprünge des Hirsch Weiss und Wild liegen in den sonnigen Südhängen der Leingartener Weinberge, diese sind geprägt von einem schweren Keuperboden und bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken und sorgen damit für den prägenden Geschmack der dort geernteten Weine. Die Region schenkt dem Wein wertvolle Mineralien und verleiht ihm eine einzigartige Ausdrucksstärke. Christian Hirsch, ein international geprägter Winzer mit schwäbischem Herz, kehrte nach seiner Ausbildung in Kalifornien zurück in die Heimat, um auf dem elterlichen Weingut Weine von internationalem Format zu schaffen. Unter dem Motto 'HIRSCH IST WILD' vereinen sich hier vier Rebsorten: dominierend Weißburgunder, begleitet von Riesling, Rivaner und einem Hauch Gewürztraminer. Die Vinifikation erfolgt durch kühle Gärung und ein langes Vollhefelager.Der Hirsch Weiss und Wild präsentiert sich als fruchtiger Weißwein mit klarem Aussehen und einer hellen, strohgelben Farbe, durchzogen von goldenen Reflexen. Das Bukett offenbart feine Anklänge von Pfirsich, Mirabelle und einer dezenten Zitrusnote. Der Geschmack ist leicht mineralisch mit Nuancen von Zitrusschale, und der typisch nussig-würzige Weißburgunderabgang verleiht dem Wein Charakter. Trocken und leicht am Gaumen, mit einem angenehmen Zug und leichtem Körper, präsentiert sich der Weiss und Wild als ein toller Gutswein vom Weingut Christian Hirsch.Hirsch Weiss und Wild passt perfekt zu Fischgerichten und knackigen Salaten, seine fruchtige und ausgewogene Natur macht ihn zur idealen Begleitung für eine beschwingte gesellige Runde bei leichter Küche. Der Wein verkörpert eine gelungene Verbindung von regionaler Verwurzelung und internationalem Flair, ganz im Sinne von Christian Hirsch's Vision. Genießen Sie diesen einzigartigen Weißwein, der durch die Auswahl robuster Rebsorten und naturnahe Anbaumethoden entstanden ist.
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Vegan
Hirsch Wild Klasse Cuvée Rosé Vegan Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2022
Hirsch Wild Klasse Cuvée Rosé Vegan Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2022 Christian Hirsch
Roséwein
halbtrocken
12,5 % vol.
Das Weingut Hirsch, gelegen in den malerischen Weinbergen, hat eine lange Geschichte und ist bekannt für seine erstklassigen Weine. Die Reben wachsen auf den sonnigen Terrassen, die von tiefen Wurzeln durchzogen sind. Hier entsteht der Hirsch Wild Klasse Cuvée Rosé, ein deutscher Qualitätswein, der mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wird. Die Vinifikation erfolgt durch kühle Gärung und Feinhefelagerung, um den vollen Charakter dieses Terrassenweins zu bewahren.Der Hirsch Wild Klasse Cuvée Rosé präsentiert sich im Glas klar und mit mittlerer Farbtiefe. Seine intensive Beerenrosa-Farbe verheißt bereits ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Das Bukett erinnert an Erdbeermarmelade und Erdbeerbowle, begleitet von einer leichten Hefenote. Am Gaumen entfaltet sich volle Frucht, wie eine erfrischende Fruchtbowle, mit erneutem Erdbeeraroma im Abgang. Das Mundgefühl ist schlank und rund, perfekt für ein Easy-Drinking-Erlebnis.Dieser Rosé passt perfekt zu leichten, sommerlichen Gerichten und entspannten Anlässen. Genießen Sie ihn zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Begleitung zu einem entspannten Picknick im Freien. Der Hirsch Wild Klasse Cuvée Rosé verleiht jeder sommerlichen Stimmung eine fruchtige Note und passt hervorragend zu geselligen Zusammenkünften mit Freunden.
8,49 €*

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Vegan
Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Rotwein trocken 0,75 l
Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Rotwein trocken 0,75 l Christian Hirsch
Rotwein
trocken
13,0 % vol.
Die schwäbische Variante des Primitivo - ein Rotwein, der mit dunklen Beerenfrüchten im Aroma und einer kräftigen, mollig-weichen Geschmacksnote begeistert. Dieser Wein wird wie über 95% aller Champagner als Jahrgangscuvée hergestellt und enthält einen hohen Anteil an reifen Reserveweinen. Aufgrund dieser Zusammensetzung verzichten wir auf eine Jahrgangsangabe auf dem Etikett und bieten bereits im Einstiegssegment eine reife Rotweinfrucht in erstklassiger Alltagsqualität. Sein Geschmacksprofil umfasst eine harmonische Balance zwischen fruchtigen Nuancen, einer weichen Textur und reifen Tanninen, was zu einem langanhaltenden und befriedigenden Abgang führt.
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Vegan
Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023
Hirsch Wildklasse Cuvée Vegan Weißwein lieblich 0,75 l | 2023 Christian Hirsch
Weißwein
lieblich
12,0 % vol.
Dieser herrlich frische und saftige Weißwein ist der ideale Allrounder für den täglichen Genuss. Die Trauben stammen aus den kühleren Weinlagen rund um Leingarten, vorwiegend von älteren Rebstöcken, die in den 1970er Jahren gepflanzt wurden. Diese tief verwurzelten Reben bringen eine besonders aromatische Intensität in den Wein. Die Herstellung zeichnet sich durch eine abgestoppte Gärung sowie eine spontane Vergärung des Rieslings aus, wodurch der Wein eine natürliche Restsüße erhält, die durch eine feine Muskateller-Note ergänzt wird. Der Wein aus der WILDKLASSE-Kollektion bietet ein gehobenes „Easydrinking“-Erlebnis mit einem eleganten, weichen Trinkfluss. Ob zum Abendessen oder als leichter Genuss zwischendurch – dieser Wein verspricht ein immer wiederkehrendes Geschmackserlebnis.
8,49 €*

0,75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

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Winzer in schwarzem Polohemd schneidet reife Trauben im Weinberg. Perfekte Trauben für hochwertigen Wein.

Christian Hirsch ist wild

Christian Hirsch arbeitete und studierte lange Zeit am Robert Mondavi Institut in Kalifornien. Dort lernte er kräftige Rotweine zu schätzen - nichts, was man mit dem vertrauten schwäbischen Trollinger von Zuhause vergleichen kann. Die entwickelte Leidenschaft schuf in ihm den Wunsch, diese beiden Kontraste zu verbinden. Schwäbische Heimatverbundenheit mit internationalem Einfluss zu kombinieren, ist seit der Rückkehr in den elterlichen Betrieb das Ziel von Christian Hirsch.

Mit seiner Linie „Hirsch ist wild“ setzt Christian Hirsch genau das um und prägte so die Weinherstellung im Familienbetrieb. In dritter Generation produziert er zusammen mit Vater Artur und Mutter Rita Wein aus Württemberg, der für die Kultur, Landschaft und Lebensart von Bedeutung ist. Gelegen am malerischen Heuchelberg im Herzen von Leingarten, ist dieses Weingut mehr als nur ein Familienunternehmen - es ist eine Verbindung von schwäbischem Erbe und internationaler Erfahrung.

Weinberg von Christian Hirsch bei Sonnenaufgang, spätherbstliche Landschaft mit Morgennebel und Detailreichtum. Perfekt für erstklassige Weine!

Nachhaltiger Weinbau von Christian Hirsch

Die Christian Hirsch Weine profitieren von dem schweren Keuperboden an den Südhängen der Leingartener Weinberge. Hier wachsen bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke, die wertvolle Mineralien aus den tiefen Gesteinsschichten ziehen. Die Weinberge sind zu zwei Dritteln mit roten und einem Drittel mit weißen Rebsorten bestockt. Angesichts des Klimawandels setzt das Weingut Christian Hirsch vermehrt auf robuste PIWI Rebsorten (= pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Die Arbeit und hohe Qualität der Grapes of Glory Grünes Geweih Rotweincuvée wurde vom Deutschen Weininstitut mit der Wahl in die 20 besten PIWIs Deutschlands 2024 gewürdigt.

In den Weinbergen setzt Familie Hirsch auf einen nachhaltigen und naturnahen Weinbau. Durch die PIWI Sorten kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Traktoren reduziert werden, was sich auf positiv auf die Bodenstruktur auswirkt. Familie Hirsch sorgt außerdem für eine natürliche Nährstoffversorgung, verwendet keine Herbizide und bekämpft das Unkraut stattdessen mechanisch. Da zudem keine tierischen Produkte verwendet werden, sind alle Christian Hirsch Weine vegan.

Winzer bei der Ernte im Weingut Christian Hirsch, goldene Herbstreben und reife Trauben. Erleben Sie die Faszination der Weinlese!

Christian Hirsch Weine: Von der Lese bis zum Genuss

Herbstzeit ist Lesezeit! Dank der rechtzeitigen und regelmäßigen Überprüfung von Zucker- und Säuregehalt können die Tauben zum idealen Zeitpunkt geerntet werden. Bei der händischen Lese erfolgt eine sorgfältige Selektion, um im Anschluss nur gesunde und geeignete Trauben zu verarbeiten.

Nach der Arbeit im Weinberg beginnt die Arbeit im Weinkeller. Die Weinherstellung bei Christian Hirsch ist geprägt von traditionellem Handwerk und moderner Technik. Von der sorgfältigen Lese bis zur Reifung im Sandsteingewölbe und der Verwendung lokaler Eichenfässer wird jeder Schritt des Prozesses mit Zeit und Geduld ausgeführt. Dadurch werden charakter- und ausdrucksstarke Weine hervorgebracht, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Somit gelingt Christian Hirsch seine Vision von Weinen mit internationalem Format, die dennoch ihre regionale Verbundenheit nicht verlieren.