Roséweine
Weinliebhaber schätzen Roséwein, weil er die Vorzüge von rotem und weißem Wein vereint: Er erinnert an einen leichten Rotwein, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Wenn Sie einen Roséwein kaufen, erhalten Sie deshalb einen perfekten Sommerwein. Wir erläutern Ihnen, wie der lachsfarbene bis kirschrote edle Tropfen entsteht und was ihn charakterisiert.
Produktübersicht
Allendorf Illusion Vegan Roséwein lieblich 0,75 l | 2024
Fritz Allendorf WeinhandelDas Weingut Fritz Allendorf im Rheingau blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 13. Jahrhundert reicht. Die Familie Allendorf lebt seitdem dort, wo der Rheingau am schönsten ist, und bewirtschaftet rund 70 Hektar, was das größte familiengeführte Weingut in der Region ist. Unter der Leitung von Ulrich Allendorf und seiner Schwester Christine Schönleber trägt das engagierte Team mit viel Hingabe dafür Sorge, dass die großartigen Lagen ihr volles Potenzial entfalten können. Das Weingut steht für Tradition, Handwerk und eine echte Verpflichtung zur Qualität.Der Allendorf Illusion Rosé, ein VDP Gutswein, beeindruckt mit seiner klaren Erscheinung und einer hellen Farbe mit zartem kupferrotem Schimmern und rosa Reflexen. Im Bukett zeigen sich helle Blüten und blumige Noten, begleitet von fruchtigen Beerenaromen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer gelungenen Kombination aus Blüten, fruchtigen Beeren und einer leichten Würze. Feine Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und einen guten Trinkfluss.Der Allendorf Illusion Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten. Genießen Sie ihn als erfrischenden Aperitif oder als hervorragende Ergänzung zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse. Er passt auch wunderbar zu entspannten Abenden mit Freunden oder romantischen Momenten zu zweit. Mit seinem blumigen Bukett und fruchtigen Geschmack ist dieser Roséwein eine Illusion, die man immer wieder gerne erleben möchte.
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 13,32 €* / 1 Liter
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Allendorf Rosé Vegan Roséwein trocken 1 l | 2024
Fritz Allendorf WeinhandelDer Allendorf Rosé trocken stammt aus dem Rheingau, einer der bekanntesten deutschen Weinregionen. Das traditionsreiche Weingut Fritz Allendorf ist dort fest verwurzelt und steht für Weine mit klarer Herkunft und präziser Stilistik. Die Lage im Rheingau mit dem Einfluss des Rheins sowie den geschützten Bereichen am Taunus prägt den Charakter der Weine dieser Region. Unterschiedliche Bodenarten wie Schiefer, Quarzit, Löss und Lehm tragen dazu bei, dass die Weine Struktur, Ausdruck und ein eigenständiges Profil entwickeln. Auch dieser Rosé spiegelt die typischen Merkmale seiner Herkunft auf zugängliche Weise wider.Für diesen Rosé werden überwiegend Spätburgunder-Trauben verwendet. In der Nase entfaltet der Wein ein fruchtbetontes Aromenspiel mit Noten von Apfel, Aprikose und Himbeere. Hinzu kommt ein feiner Eindruck von Grapefruit, der dem Bukett zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Rosé trocken, klar und ausgewogen. Die Fruchtaromen sind gut eingebunden und werden von einer präzisen Struktur getragen, die dem Wein eine harmonische und zugleich lebendige Art verleiht. Der Nachhall wirkt stimmig und unterstreicht den eleganten Gesamteindruck.Als Speisenbegleiter passt dieser Rosé gut zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, hellem Fleisch oder sommerlichen Vorspeisen. Auch für gesellige Anlässe oder als vielseitiger Begleiter an warmen Tagen ist er eine passende Wahl.
Alle Produkte von Fritz Allendorf Weinhandel
Allendorf Save Water Drink Rosé Vegan halbtrocken 0,75 l | 2024
Fritz Allendorf WeinhandelDas Familienweingut Allendorf hat sich vornehmlich der Produktion hochwertiger VDP-Weine verschrieben und bringt diese im Rheingau in die Flasche. Die Familie sitzt, laut eigenen Angaben, bereits seit dem 13. Jahrhundert im Gebiet um Winkel, Rüdesheim und Assmannshausen und wird in der aktuellen Generation durch Ulrich Allendorf und seine Schwester Christine Schönleber geleitet.Der Rosé des Weingutes Allendorf überzeugt im Bukett mit Noten von Himbeere und Erdbeere, die im Geschmacksprofil von einer karamellartigen Süße begleitet werden und so den Eindruck von Fruchtbonbons vermitteln. Ein sehr runder und ausbalancierter Wein mit angenehmer Restsüße, der sich nicht aufdrängt. Empfehlenswert ist dieser Wein vor allem zur nächsten Poolparty der Nachbarn, zu der man eigentlich gar nicht eingeladen ist, aber trotzdem hingeht, damit auch noch die nächsten Generationen was zu erzählen haben. Rotzfrech, aber niedlich und später unschuldig wie ein Hundewelpe. So oder so ähnlich beschreiben Kenner diesen Rosé.
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
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Allendorf Spätburgunder Bio/Vegan Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Fritz Allendorf WeinhandelDer Allendorf Rosé Spätburgunder Vegan trocken stammt vom renommierten Weingut Fritz Allendorf, das im traditionsreichen Rheingau ansässig ist. Diese Weinregion, eine der bekanntesten Deutschlands, profitiert von einem milden Klima, das durch den Rhein und die schützenden Taunusberge geprägt ist. Sonnige Tage und kühle Nächte ermöglichen eine gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch sie eine klare Frucht und feine Frische entwickeln. Die Böden aus Schiefer, Löss, Lehm und Quarzit verleihen den Weinen zusätzliche Mineralität und eine elegante Struktur. Als Biowein wird dieser Rosé nachhaltig und naturnah vinifiziert, ohne tierische Hilfsmittel – ein Wein für bewusste Genießer.Die Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir) entfaltet sich in dieser Rosé-Variante besonders frisch und lebendig. Der trockene Ausbau sorgt für Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen zeigt er sich leicht, saftig und elegant, mit klarer Fruchtsäure und harmonischem Abgang. Ein Wein, der Sommerfeeling ins Glas bringt und durch seine Vielseitigkeit überzeugt.
0,75 Liter 12,79 €* / 1 Liter
0,75 Liter 12,79 €* / 1 Liter
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Barefoot Pink Moscato Roséwein süß 0,75 l
E & J Gallo WineryDer Barefoot Pink Moscato Roséwein süß ist ein lebhafter Wein aus Kalifornien (USA), einer der dynamischsten Weinregionen der Neuen Welt. Die sonnigen Tage und kühlen Nächte Kaliforniens schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorte Moscato, die in warmem Klima besonders intensive Fruchtaromen entwickeln kann. In Kalifornien führen unterschiedliche Bodenarten – von sandigen Flusstälern bis zu kalk‑ und lehmhaltigen Hügeln – zu vielfältigen Stilrichtungen, wobei viele leichte und fruchtige Weine entstehen, die sich besonders für süße Moscatos eignen.Hergestellt von der E & J Gallo Winery, einem der größten und aktivsten Weinerzeuger Kaliforniens, zeichnet sich der Barefoot Pink Moscato durch ein ausdrucksstarkes und einladendes Aromaprofil aus. In der Nase und am Gaumen entfaltet er intensive Fruchtaromen von reifer Nektarine, Himbeere und saftigen roten Beeren, die von einem Hauch Zitrusfrucht und süß‑säuerlicher Frische begleitet werden.Dieses Bouquet verleiht dem Wein einen süßen, fruchtigen Charakter, der durch eine angenehme Balance aus Süße und leichter Säure unterstützt wird, sodass die Frucht klar im Vordergrund steht.Im Mund zeigt der Barefoot Pink Moscato einen süßen Geschmack bei zugleich frischer, lebendiger Frucht, der perfekt zu geselligen Anlässen oder entspannten Sommerstunden passt. Mit seinem hellen Rosé‑Ton vermittelt er Leichtigkeit und Trinkfreude, während der Restzucker bewusst betont wird, ohne jedoch überladen zu erscheinen – ein zugänglicher Einstieg für süßweinliebende Genießer.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
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Baronne Syrah Roséwein trocken 0,25 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Roséwein aus Südfrankreich schimmert brillant, leuchtend im Glas und verbreitet den Duft von roten Beeren, Zitrusfrüchten und eine sanfte Note von grünem Pfeffer. Feine Aromen von Brombeere, Himbeere und Veilchen sind vom Baronne Syrah zu genießen.
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
0,25 Liter 7,96 €* / 1 Liter
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Baronne Syrah Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Baronne Syrah rosé hat ein brillantes, leuchtendes Korallrot und duftet wundervoll nach roten Beeren, Zitrusfrüchten und grünem Pfeffer. Auch am Gaumen überzeugt dieser frische Roséwein aus Südfrankreich mit feinen Aromen von Himbeere, Brombeere und etwas Veilchen.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
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Bickensohler Weinvogtei Spätburgunder Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Bickensohler WeinvogteiDieser Spätburgunder Rosé leuchtet blutorangenfarben im Glas und begeistert mit animierend feinen Noten roter Früchte. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Limone, die dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleihen. Der saftig-feine Geschmack und der fruchtige Körper machen diesen Rosé zu einem wahren Genuss. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommergerichten, überzeugt dieser Wein durch seine Ausgewogenheit und Frische. Entdecken Sie die sommerliche Leichtigkeit des Spätburgunder Rosé und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
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Bioweingut Lorenz Rosé Bio/Vegan Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Bioweingut LorenzDer Lorenz Rosé überzeugt durch eine harmonische Kombination aus trockener Frische und fruchtiger Aromatik. In der Nase verführt er mit Noten von reifen Beeren und einem Hauch von Blumenwiese, während am Gaumen mineralische Nuancen und Aromen von heimischem Steinobst dominieren. Der Abgang ist trocken und perfekt ausbalanciert. Dieser Rosé ist mehr als ein typischer Sommerwein – er steht für Leichtigkeit und gute Laune das ganze Jahr über. Die früh geernteten Trauben sorgen für eine natürliche Säure, die bei warmem Wetter erfrischt. Durch das sofortige Pressen der roten Trauben bleibt die zarte Fruchtigkeit und die schöne rosafarbene Farbe erhalten. Mit Noten von Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch Minze ist er leicht, aromatisch und feinherb.
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 9,99 €* / 1 Liter
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Cap de Mer Roséwein trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDieser zartrosa colorierte Wein CAP de MER zeigt sich in der Nase floral-fruchtig, aber auch wunderbar frisch und klar wie eine zarte Sommer-Meeres-Brise. Am Gaumen wirkt er einladend und elegant nach roter Beeren-Aromatik von Erdbeeren und Himbeeren schmeckend. Zusätzlich hinterlässt er einen maritimen Eindruck durch seinen mineralischen, ausdruckstarken Abgang, der an einen sonnenreichen Nachmittag am Meer erinnert. CAP de MER entstammt nicht nur der Region des Atlantiks, sondern vermittelt auch ein Gefühl von Entspannung und einfachem Genuss am und um das Thema Wasser.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weinhaus Schneekloth
Carpineto Dogajolo rosato trocken 0,75 l | 2024
CarpinetoDer Dogajolo rosato hat ein zartes Rosarot mit eleganten, glanzklaren, fuchsiafarbenen Reflexen. Im Duft zeigt er florale Charakteristiken, vornhemlich von Rosen, Salbei, Eukalyptus und Rebblüten sowie ausgeprägte fruchtige Noten von Äpfeln, Johannisbeeren und Weichselkirschen. Am Gaumen spiegelt sich das Duftbild im Geschmack wieder und vermittelt einen vielschichtigen Eindruck mit gut eingebundener Säure und akzentuierter Frucht.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Casal Garcia Vinho Verde Roséwein trocken 0,75 l
Quinta da AveledaDieser Casal Garcia Roséwein der Quinta da Aveleda ist ein sehr erfrischender Wein aus der Region Vinho Verde im Norden Portugals. Er besitzt eine klare rosa Farbe im Glas mit einem betonten Bukett nach Himbeeren und Erdbeeren in der Nase. Im Mund ebenfalls vorwiegend Aromen nach roten Früchten, in ausgezeichneter Balance mit einer ausgewogenen Säure. Dadurch wird dem Roséwein eine große Frische, eine kräftige Struktur und einen harmonischen und sanft anhaltenden Abgang verliehen. Der Casal Garcia Rosé wird aus autochthonen Rotwein Rebsorten der Vinho Verde Region gekeltert und macht ihn dadurch zu einem ganz besonderen Wein, der diese Region nach beispiellos vertritt.
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,32 €* / 1 Liter
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Castillo de Caza Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Castillo de Caza Rosado ist ein trockener Roséwein, der mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren die Sinne begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine schmeichelnde, sommerlich leichte Fruchtigkeit, die jeden Schluck zu einem Genuss macht. Mit spanischem Flair in jedem Glas sorgt der zugängliche Roséwein für Urlaubsfeeling mit jedem Schluck und begeistert nicht nur Fans der iberischen Halbinsel. Dieser vielseitige Rosé passt perfekt zu geselligen Zusammenkünften, Grillabenden oder einem exotischen Garnelensalat mit Blutorangenfilets. Ein idealer Begleiter für alle, die die Leichtigkeit des Sommers in einem Glas einfangen möchten.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weinhaus Schneekloth
Cavino Ionos Rodits Syrah Roséwein trocken 0,75 l
CavinoDer Cavino Ionos Roditis Syrah Rosé ist ein trockener Roséwein aus Griechenland, dessen Trauben aus der Region Achaia auf der Peloponnes stammen. Die Weinberge liegen laut Weingutangaben in 350–700 Metern Höhe, was die Nächte deutlich abkühlt und damit Frische und klare Frucht fördert – ein spürbarer Vorteil in einem mediterranen Klima mit viel Sonne. Cavino beschreibt den Ionos Rosé zudem als Wein aus ausgewählten Rebsorten aus den großen Höhen von Achaia.Gekeltert wird die Cuvée aus Roditis und Syrah. Roditis bringt Leichtigkeit und eine zitrusbetonte Frische, Syrah steuert Farbe, rote Frucht und eine feine Würze bei. In der Verkostung zeigt sich ein zartes, helles Rosé mit violettem Schimmer; aromatisch stehen rote Früchte im Vordergrund, begleitet von blumigen Noten.Besonders charakteristisch sind laut Cavino außerdem Anklänge von weißem Pfeffer und sogar ein buttriger Hauch, der durch die Vinifikation und den kurzen Hefekontakt plausibel wird. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, weich und dennoch frisch, mit guter Struktur und einem saftigen, unkomplizierten Finale – ideal für alle, die Rosé nicht süß, sondern klar und lebendig mögen.
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 7,99 €* / 1 Liter
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Cavino Sophias Roséwein trocken 0,5 l
CavinoCavino Sophias Rosé ist ein unkomplizierter und leichter Rosé, der den Charakter der Weine der griechischen Halbinsel Peloponnes gut widerspiegelt. Die Cuvée aus Roditis und Merlot hat himmlische Noten von roten Früchten und Blüten, die sich bereits im intensiven Bukett riechen lassen. Wir empehlen Ihnen diesen Wein vor allem zu leichten und sommerlichen Speisen, wie zum Beispiel einem griechischen Salat mit Tomaten, Zwieben, Gurken, Oliven, und Feta, der mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und etwas frischer Zitrone abgeschmeckt wird. So kann aus dem entspannten Mahl auf der Terrasse ein gedanklicher Kurzurlaub werden.
0,50 Liter 7,98 €* / 1 Liter
0,50 Liter 7,98 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Cavino
Cielo & Mare Veneto Rosato trocken 0,75 l | 2024
Weinhaus SchneeklothDieser trockene Cielo & Mare aus Venetien steht für mediterrane Lebensfreude und frische Fruchtigkeit. Das Anbaugebiet Venetien (Veneto) im Nordosten Italiens zählt zu den vielseitigsten und traditionsreichsten Weinregionen des Landes. Die Nähe zu den Alpen und zur Adria bringt ein ausgeglichenes, gemäßigt-warmes Klima, das von sonnigen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen sorgen für eine harmonische Reifung der Trauben mit ausgewogener Säure und intensiver Aromenbildung. Die Böden in Venetien sind überwiegend kalk- und tonhaltig, durchzogen von mineralischen Ablagerungen, die den Weinen eine feine Struktur und Frische verleihen. Für diesen Rosé werden meist klassische regionale Rebsorten wie Corvina, Rondinella oder Pinot Grigio verwendet – leicht gepresst, um die zarte Roséfarbe zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Lachsrosa mit feinem Glanz. In der Nase betören Aromen von Himbeere, Erdbeere, reifer Kirsche und ein Hauch Holunderblüte. Am Gaumen überzeugt der Wein trocken, elegant und lebendig, mit zarter Frucht, animierender Frische und einem ausgewogenen, leicht mineralischen Abgang.
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 10,65 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weinhaus Schneekloth
Doppio Passo Primitivo Roséwein halbtrocken 0,75 l | 2024
Casa Vinicola BotterDer Doppio Passo Rosato präsentiert sich im Glas mit einem eleganten Farbton. Dieser Roséwein, ein intensiv aromatischer Primitivo nach apulischer Tradition, besticht durch ein fruchtig-würziges und leicht süßliches Bukett. Unverkennbar sind die Aromen von Brombeeren und roten Johannisbeeren, die sich harmonisch entfalten.
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,32 €* / 1 Liter
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Edition Première Mission Roséwein trocken 0,75 l | 2023
Weinhaus SchneeklothDer Rosé der Edition Première Mission Bordeaux stammt aus dem traditionsreichen Weinbaugebiet Bordeaux und trägt die Appellation Bordeaux Contrôlée. Die Region zählt zu den bekanntesten Herkünften Frankreichs und ist für ihre vielschichtigen Weinstile berühmt. Unterschiedliche Landschaftsformen, der Einfluss des Atlantiks und die große Rebsortenvielfalt prägen den Charakter der dort erzeugten Weine. Auch dieser Rosé steht für eine klassische Bordeaux-Herkunft, bei der mehrere Rebsorten zu einer ausgewogenen Cuvée verbunden werden. So entsteht ein Wein mit klarer Stilistik und vielseitigem Einsatzbereich.Im Glas zeigt sich der Edition Première Mission Bordeaux Rosé in einem ansprechenden Roséton mit heller, klarer Optik. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bukett von roten Beerenfrüchten, das an Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und rund. Die Fruchtaromen sind harmonisch eingebunden und werden von einer feinen Struktur getragen, die dem Rosé eine angenehme Balance verleiht. Dadurch entsteht ein stimmiger Gesamteindruck mit fruchtbetonter Ausrichtung und klarer Linie.Dieser Bordeaux Rosé passt gut zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten oder Geflügel. Auch als Begleiter für gesellige Abende, unkomplizierte Menüs oder eine kleine Runde auf der Terrasse ist er eine passende Wahl.
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
0,75 Liter 6,65 €* / 1 Liter
Alle Produkte von Weinhaus Schneekloth
Ego Bodegas El Goru Rosado trocken 0,75 l | 2023
Ego BodegasDer Ego Bodegas El Goru Rosado präsentiert sich als ausdrucksstarker Roséwein mit klarer, lachsfarbener Optik und mittlerer Farbtiefe. Bereits im Glas wirkt er einladend und unterstreicht mit seiner feinen Farbgebung den fruchtbetonten Stil dieser Abfüllung. In der Nase zeigt sich ein intensives Aromenspiel, das vor allem von roten und dunkleren Beerenfrüchten geprägt ist. Noten von Brombeeren und roter Johannisbeere stehen im Vordergrund und verleihen dem Wein ein lebendiges, klar konturiertes Bukett. Damit entsteht ein Rosé, der seine fruchtige Ausrichtung deutlich erkennen lässt, ohne dabei an Ausgewogenheit zu verlieren.Am Gaumen wirkt der El Goru Rosado rund und harmonisch. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer dezent eingebundenen Säure begleitet, die dem Wein Struktur und ein stimmiges Gleichgewicht verleiht. Seine volle Art sorgt für einen angenehmen Gesamteindruck, während die weiche Stilistik den zugänglichen Charakter des Weins unterstreicht. So entsteht ein Rosé, der sowohl durch seine Aromatik als auch durch seine ausgewogene Machart überzeugt.Als Speisenbegleiter passt der Ego Bodegas El Goru Rosado gut zu Salaten, gegrilltem Fisch, Geflügel oder mediterranen Vorspeisen. Auch zu milden Käsesorten oder leichten Gerichten mit sommerlicher Ausrichtung ist er eine passende Wahl und vielseitig einsetzbar.
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
0,75 Liter 11,99 €* / 1 Liter
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Ratgeber: Roséwein
Inhaltsverzeichnis
- Roséwein: früher wenig anspruchsvoll, heute pur oder zum Essen sehr beliebt
- Herstellung von Roséwein
- Kräftige Roséweine – Clairet und Saignée
- FAQ – häufige Fragen rund um Roséwein
Wer glaubt, der aus blauen Trauben gewonnene Roséwein entstünde aus einer Rotwein-Weißwein-Mischung, der irrt. Es ist viel einfacher: Je nach Pigmentanteilen in der Beerenschale werden die blauen Trauben über sechs bis 12 Stunden vorsichtig gekeltert. Anschließend wird der Most wie Weißwein vergoren. Somit liegen die farbgebenden Schalen viel kürzer auf der Maische, als es bei der Produktion von tiefrotem Wein der Fall ist. Auf diese Weise kommen die Vorzüge von Weißwein und Rotwein zum Tragen.
Der Weiße vererbt feine, unaufdringliche Frucht mit besonders angenehmer Säure, die ergänzt wird mit den Gerbstoffen des Roten – je nach Ausbau des Roséweins mit unterschiedlicher Intensität. Auf diese Weise verbinden sich elegante Würze und fruchtige Frische. Gerade derartige mit Sorgfalt vinifizierten Roséweine aus dunklen Trauben werden zu unkomplizierten, nahezu universellen Begleitern guter Küche. Um zu vergleichen, können Sie im Schneekloth-Onlineshop auch Rotwein online kaufen oder Weißwein bestellen. Egal ob französischer Roséwein, spanischer Rosado oder italienischer Chiaretto: Sie alle erfreuen sich aufgrund ihrer hohen Qualität steigender Beliebtheit in Deutschland und auf der ganzen Welt.
Roséwein: früher wenig anspruchsvoll, heute pur oder zum Essen sehr beliebt
Am Anfang war der rosafarbene Weißherbst aus deutschen Landen meist süffig und hinsichtlich der oft unverbindlichen Aromatik nicht besonders anspruchsvoll. Trotzdem waren erste Rosés everybodies darling, weil sie leicht, süß und köstlich schmeckten. In Fachkreisen wurden sie dagegen als Partywein tendenziell minderwertig eingestuft. Immerhin bestimmte das Weingesetz, dass auch dieser Wein aus nur einer einzigen roten Rebsorte bestehen darf, die angegeben werden muss (beispielsweise Portugieser, Spätburgunder oder Weißherbst). Die Mindestanforderung nach deutschem Weingesetz lautete: QbA-Qualität ist Voraussetzung. Mittlerweile hat sich eine Menge auf dem internationalen Weinmarkt getan und vor allem die jüngere Generation hat wesentlich weniger Vorurteile gegenüber Roséwein. Der hellrote Rosé wird gut gekühlt einem dunkelroten, komplizierteren Rotwein häufig vorgezogen, da er zugänglicher ist. Seine Leichtigkeit macht ihn als verführerischen Speisenbegleiter erfolgreich. Zu den beliebtesten Rosés von Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, gehören:
Herstellung von Roséwein
Die häufig zu hörende Annahme, Roséwein sei wohl eine Mischung aus Weiß- und Rotwein, ist gemäß der Weingesetze und EU-Verordnung gar nicht möglich. Denn Roséwein darf nur aus roten Reben gewonnen werden. Einzig für spezifische Ausnahmen wie den Roséchampagner gibt es gesetzliche Regelungen, die eine Mischung erlauben. Wenn Sie bei uns Wein online kaufen, erhalten Sie mit Roséwein also ein Qualitätsprodukt, das aus hell gekeltertem rotem Traubenmost gewonnen wird. Im Wesentlichen gibt es drei Verfahren, aus rotschaligen Trauben Roséweine zu produzieren:
- Abpress-Methode: Weit verbreitet ist der Verzicht auf den vom Rotwein bekannten langen Schalenkontakt, der sogenannten Mazeration. Der Most wird in der Traubenmühle aus roten Trauben gewonnen und anschließend zu leichteren Roséweinen verarbeitet.
- Mazerations-Methode: Dunklere und intensivere Roséweine entstehen nach zwei- bis dreitägiger Maischestandzeit, sodass die Schale die rote Farbe in gewünschter Intensität an den Most abgeben kann. Ist dieses Ziel erreicht, wird unverzüglich abgepresst und der Most meist niedrig temperiert vergoren.
- Saignée-Methode: Eine in letzter Zeit intensiver genutzte Methode entsteht bei der Rotweinerzeugung direkt, wenn der Winzer einen etwas kräftigeren Rotwein haben möchte. Kurz nachdem die Maischegärung begonnen und der Most angefangen hat, seine rote Farbe aus der Maische aufzunehmen, werden zehn bis fünfzehn Prozent dieses Safts aus dem Tank entnommen. Er verfügt dann bereits über eine satte Roséfarbe und wird zu einem schmackhaften Roséwein vinifiziert. Mit dieser Saignée-Methode behält der Winzer mehr Traubenschale für die Kraft und zugleich weniger Saft für seinen nachfolgenden Rotwein. So verbleiben eine stärkere natürliche Farbkonzentration und mehr Aromastoffe im Rotwein. Der abgetropfte Most wird je nach gewünschter Aromen- und Farbintensität nach 12 bis maximal 48 Stunden abgezogen und normal weiterverarbeitet. Die Saignée-Methode bedeutet Qualitätsgewinn sowohl für den Rosé als auch für den Rotwein.
Kräftige Roséweine – Clairet und Saignée
Die dritte Herstellungsart von Roséwein mit dem charakteristischen Saftabzug wird in Frankreich „Methode de Saignée“ genannt. In Bordeaux heißt der kräftige rosafarbene Wein auch Clairet und wird als „Ganzjahresrosé“ zu den Mahlzeiten genossen. Es handelt sich dabei quasi um sehr helle Rotweine, die zwar weniger Rotwein-Farbstoffe und Aromen aufweisen, jedoch eine erheblich größere eigenständige Vielfalt als Weißweine bieten können. Aufgrund unterschiedlichster Rebsorten und begrenzter Maischezeiten weisen Roséweine heute eine reiche Auswahl von Geschmacksnuancen auf. Ständig verbesserte Möglichkeiten haben aus dem süffigen Weißherbst eine immer beliebter gewordene hochwertige neue Farbe geschaffen. Mit seiner fruchtfrischen und vielgestaltigen Aromatik passt ein kühler Roséwein ideal zu den unterschiedlichsten Gerichten moderner Küche sowie zu asiatischen Aromen. Zudem schmeckt der Rosé hervorragend zu kraftvollen Gewürz- und Röstaromen der Grill- und Barbecue-Küche – einfach und unkompliziert. Roséwein liegt im Trend und ist „in“!
FAQ – häufige Fragen rund um Roséwein
Warum ist ein Roséwein heller als ein Rotwein, aber farblich intensiver als ein Weißwein?
Bei der Herstellung von Roséwein liegen die Traubenschalen nur sehr kurz oder gar nicht auf der Maische, wodurch sie nur sehr wenig Farbe an die Flüssigkeit abgeben. So entstehen sehr helle rote Farbtöne, die dem Wein seinen Namen geben.
Wie lange ist Roséwein haltbar?
Eine angebrochene Flasche Roséwein sollten Sie im Kühlschrank lagern. Ist der Rosé noch zu ¾ gefüllt, hält er sich vier bis sechs Tage, halbvoll nur drei Tage. Eine Flasche mit noch weniger Inhalt sollten Sie am besten am nächsten Tag konsumieren.
Welche Trinktemperatur macht Roséwein am schmackhaftesten?
Die optimale Trinktemperatur von Roséwein liegt zwischen der von Rot- und Weißwein mit 7 bis 12°C. Da der Rosé vor allem im Sommer sehr beliebt ist, bedenken Sie die Erwärmung beim Einschenken in das Glas und servieren Sie lieber etwas zu kühl als zu warm.
Wie viel Alkohol enthalten Roséweine?
Der Alkoholgehalt vom Roséwein liegt typischerweise mit 10 bis maximal 12 Prozent leicht unter dem von Weiß- oder Rotweinen. Wenn Sie Roséwein lieben, aber auf den Alkohol verzichten wollen, empfehlen wir Ihnen unseren alkoholfreien Wein.
Was bedeutet Biowein?
Wenn Sie bei Schneekloth einen Roséwein als Biowein kaufen, erhalten Sie ein Produkt aus Trauben aus biologischem Anbau. Bei der Erzeugung hat der Winzer in besonderem Maße auf den Umweltschutz, die Artenvielfalt, eine funktionierende Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit geachtet. Das verliehene Biosiegel wird streng kontrolliert.
